08 février 2007
MOUSSE DE SAUMON
Voici une petite entrée bien sympathique parce que fraiche et légère. J'ai trouvé la recette dans le "Saveurs" spécial fêtes.
Pour 4 personnes :
200 g de saumon fumé
40 g de beurre mou
15 cl de crème liquide
Sel et poivre
Battre la crème liquide en chantilly bien ferme, saler et poivrer. Hacher finement le saumon fumé, le mélanger avec le beurre mou, ajouter un peu de crème et mélanger vivement. Ajouter délicatement le reste de crème.
Verser dans des verres et mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures.
Dans la recette originale, il fallait réaliser des fingers au fromage. je n'avais pas le temps, alors j'ai servi avec des gressins.
Commentaires
J'adore le saumon et ta p'tite mousse doit être extra !
Très bonne idée !!! au passage : j'adore ta petite cuillère ;-)
Elle me plait bien cetet recette !!!bizz
C'est une bonne alliance tout ca.
Miam!
A+
Pierre ;-)
http://www.a-la-louche.com
hummmm! surement très bon! maintenant que j'ai enfin monté une chantilly, je vais pouvoir me lancer!
Très jolie présentation! :-)
La présentation est toujours très raffinée , ce qui ne gache rien !! Merci pour cette recette !
j'aime beaucoup ...merci
Très joli !
Une excellente idée d'entrée rapide à réaliser, et qui fait son effet sur la table... ou pour un apéro... Je met dans mon panier ! Bisous, Marie
J'aime beaucoup le saumon, je prends note de ta recette qui me tente beaucoup !
Je note aussi, c'est sûr, ça fait de l'effet!
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