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Ma cuisine de tous les jours!

04 avril 2007

AGAR AGAR EN FOLIE: MA PARTICIPATION

Enfin, je m'y suis mise!! Voilà donc pour Melle Charlotte, ma participation à l'agar agar en folie, d'après une recette de l'excellent livre de cléa:

Mousse de concombre au fromage de chèvre

agar4

Pelez et épépinez un concombre. Mixez la chair avec 200ml d'eau. Mélangez le jus obtenu avec 2g d'agar agar, portez à ébullition et laissez frémir pendant 30 secondes.

agar

Ecrasez 200g de fromage de chèvre avec 3 cuillérées à soupe de persil ou ciboulette hâchée. Délayez tout en ajoutant le jus de concombre chaud. Versez rapidemment dans des petits verres et laissez refroidir. Puis placez au frigo une heure environ.

la poudre magique...

agar2

C'est une entrée très fraiche qui doit être bien appréciée en plein été, sous un soleil tapant!

agar3

Je termine ce billet avec deux photos de notre petite Odessa que l'on fait stériliser hier.

odessa__8_odessa

J'en profite pour lancer un appel: depuis que nous l'avons prise à la SPA, nous n'avons réussi à la rendre propre que la journée. La nuit, impossible!!! Quelqu'un aurait-il un "truc" à nous donner pour qu'elle devienne enfin propre la nuit??? Je vous en serais reconnaissante à vie (parce les crottes à ramasser à 7h00 le matin: raz-le-bol!!!!).

Posté par miissval à 09:41 - SUCRE - Commentaires [16] - Permalien [#]

Commentaires

  • Très sympa ta recette pour cet été

    Posté par valerieguidebleu, 04 avril 2007 à 10:34
  • Superbes verrines pour les beaux jours !

    Posté par Sylvie, 04 avril 2007 à 10:51
  • Tiens j'aurais jamais pensé à faire une recette agar agar avec du salé! Sinon courage pour le chien, moi je n'ai que deux chats alors je ne peux pas de donner de conseil, mais comme dit le véto, si ont ne les prend pas sur le moment c'est foutu, donc il faut penser à faire une veillée à tour de rôle, camouflé...

    Posté par Emy..., 04 avril 2007 à 11:13
  • Raaah je note, ça me plait!

    Posté par Lisanka, 04 avril 2007 à 12:24
  • très frais en amuse bouche et entrée sympa !
    Pour ta petite bête tu sais elle a peut-être été traumatisée avec son abandon à la spa et la nuit pour elle lui rappelle peut-être de mauvais souvenirs. Donc sois patiente, l'animal a plus besoin de câlins et tendresse !
    Enlève sa gamelle d'eau à partir de 18 h, sors le le plus tard possible pour ses besoins.
    Bon courage et surtout patienceeeeeeeee

    Posté par Mamounette, 04 avril 2007 à 12:29
  • Des verrines bien fraîches qui doivent être bien bonnes !

    Posté par Annie, 04 avril 2007 à 13:53
  • J'adore tes verrines, je suis assez inconditionnelle de la façon tzatziki... quelque soit la présentationnqui est ici très jolie. Rien en revanche pour ta chienne, pas de tuyau désolée.

    Posté par Tiuscha, 04 avril 2007 à 14:04
  • C'est vrai que c'est excellent. Fraicheur présente régulièrement dans mon frigo depuis le livre.

    Posté par grignote, 04 avril 2007 à 14:07
  • De belles verrines... et nos esprits se sont rencontrés !
    Pour ta chienne, magnifique d'ailleurs, prend conseil auprès de ton vétérinaire, il sera certainement ce qu'il faut faire. Bisous, et bon courage. Carresses a ta petite Odessa. Marie

    Posté par Marie Cuisine, 04 avril 2007 à 14:27
  • Le mieux est de poser ta question a ton veterinaire. Peut être la sortir tard le soir. Aprés le film et tot le matin. Tu peux mettre du papier journal à un endroit precis dans la maison, pour qu'elle fasse dessus. En lui montrant le papier et en la caressant en même temps, peut être comprendra t elle qu'elle peut faire sur le papier et pas ailleurs. Il lui faudra certainement plus de temps pour être propre la nuit.

    Posté par Fanchounette, 04 avril 2007 à 14:42
  • Superbes tes verrines!!!
    Quand à ton petit doudou, je pense aussi que c'est un problème de solitude la nuit...un traumatisme, peur de l'abandon??? C'est sa façon de le dire...
    Autrement j'ai un petit système, il vaut ce qu'il vaut, tu peux toujours essayer pour voir si ça le dissuade.
    Le soir avant de le coucher, (dans ta cuisine je suppose?) lave ton carrelage...enfin passe un chiffon sur ton carrelage imbhibé moitié eau moitié vinaigre (blanc si tu as, sinon vinaigre de vin courant)...l'odeur du vinaigre -en principe- dissuade les chiens de re faire leurs besoins à la même place...
    Essaye, sait on jamais...tu me diras si ça marche.
    Mais je pense que c'est un problème de calins et de compagnie, nocturne en l'occurence...
    et une girl friend pour lui?? tu y a pensé??? Je déconne, trop de boulot, je sais...j'avais à la maison tout une ménagerie avec mes 4 enfants..total où point où j'en étais))
    Gros bisous et courage!

    Posté par Diane, 04 avril 2007 à 17:20
  • Bravo Bravo tes petites verrines me plaisent beaucoup beaucoup... super rafraichissante...

    Posté par Hélène Charlotte, 04 avril 2007 à 20:45
  • Super idée, ces verrines!

    Posté par Kate34, 05 avril 2007 à 07:19
  • superbe !

    une recette à essayer!

    Posté par shinobi, 05 avril 2007 à 18:03
  • Très appetissantes ces verrines, je vais surement essayer de les faires très vite!!!

    Posté par Rachou, 23 mai 2007 à 11:57
  • truc pour Odessa

    Concernant Odessa, j'ai eu le même problème avec une petite chienne trouvée et traumatisée selon le véto. Tout est rentré dans l'ordre grâce à une astuce: on a mis son coussin dans une petite niche(style caisse à chat avec un toit) et on l'a fermée avec un grillage ajouré pour la nuit. Tous les soirs on "couchait" donc notre petite chienne en fermant la niche avec ce grillage et dès le lendemain matin (le plus tôt possible) on la sortait immédiatement. Ca a marché: elle ne faisait pas dans son panier la nuit et au bout de quelques semaines on a même pu se passer de fermer la grille... OUF! Bon courage et bravo pour ta recette...

    Posté par paprikat, 17 août 2007 à 23:02

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