22 avril 2007
APERO DINATOIRE : UN AGREABLE MOMENT !
Voici un billet qui retrace en images le dernier apéritif dînatoire que j'ai fait à la maison. Il manque juste la partie sucrée que je n'ai pas photographiée ( en fin de soirée...vous me comprendrez!).
Tout était disposé sur la table et chacun pouvait se servir à sa guise. Comme ça, moi, je ne bouge plus de mon fauteuil, juste pour remplir les verres!
Voici une mousse de saumon servie en verrines:
70g de saumon fumé -10 cl de crème liquide -2 feuilles de gélatine-sel, poivre, aneth
- Faire ramollir les feuilles dans un bol d'eau froide pendant 10 min.Chauffez la crème et y faire fondre la gélatine ramollie et égouttée.Mixer le saumon égoutté, la crème et assaisonner. Parfumer à l'aneth .Verser la préparation obtenue dans de jolies verrines et mettre le tout au réfrigérateur pour quelques heures.
Là ceux sont des tranches de pain d'épices (fait la veille) avec du foie gras et des carrées de pommes juste revenus un peu à la poêle.
Ici, c'est une idée "piquée" chez Audrey et qui est devenue un classique chez moi. Merci Audrey! Cuillères d'avocat au saumon. Les invités ont adoré!
Le traditionnel jambon roulé autour du Boursin, nous adorons!
Des mini cakes aux poivrons rouges et verts. Recette ici.
Foie gras sur tartines de pain grillé.
Des palmitos à la tapenade: étalez de la tapenade sur une pâte feuilleté puis roulez la pâte en deux partie jusqu'à ce qu'elles se touchent. Mettre au congel un petit quart d'heure pour que ça durcisse, ainsi c'est plus facile de découper des rondelles que vous cuirez 15 mn à 180°.
Là, ma dernière trouvaille en me balladant sur la blogsphère. Je m'excuse par avance car je ne sais plus sur quel blog j'ai pioché cette petite merveille: sucettes au chèvre. Découpez des carrés de feuilles de brick et badigeonnez de jaunes d'oeuf ; au centre y déposer des rondelles de chèvre. Refermez par un autre carré de feuille badigonné de jaune d'oeuf après y avoir enfermé un petit bâtonnet en bois. Effet garanti!
Feuilletés aux graines de sésames, recette trouvée chez Cess.Allez voir c'est superbement expliqué!
Même principe avec des graines de pavot!
Là, ce sont des grosses olives en saumur trouvées lors de la semaine italienne dans ma grande surface préférée.
Des jolies petites verrines toutes simples de carrés de concombre.
Là aussi c'est un classique mais nous adorons, des carrés de gruyère et des petits oignons blancs piqués en cure-dents.
Et enfin des mini brochettes de poulet mariné dans un mélange de miel et de sauce soja. Pour connaitre la recette exacte, allez voir Hélène.
Voilà, nous avons passé un bien agréable moment...
Commentaires
Sympa chez toi les apéros, je craque particulièrement pour les sucettes au chèvre et les palmitos.
miamm
j'ai faim maintenant, c'est malin !
en tout cas supers idées ! merci
tout ce que j'aime beaucoup de ressemblance avec mes apéro dinatoires...
On ne risquait pas de mourir de faim !!
Des choix appétissants et diversifiés !!
Je me doute que tu as eu beaucoup de succès avec tout ça !!
quel festin... bravo
Heureux tes invités!
Mmmmmm, je veux bien venir prendre l'apéro chez toi si tu me sers toutes ces bonnes choses. Tes invités ont du se régaler...
très sympa ton petit apéro dinatoire!
Bon la prochaine fois, je m'invite. Génial les sucettes au chèvre.
Je m'invite également chez toi ;-)
très sympa ton apéro tout a l'air délicieux !
J'arrive ! euh...c'est à quelle heure ??
Ravie de t'avoir inspirée !
hmmm, j viendrai volontier!
quel boulot!
je peux venir moi aussi? bravo! c'est super sympa!
J'aime beaucoup l'idée d'apéro dinatoire, plus léger qu'un repas, et rend l'apéritif plus sympa et convivial !
Je peux de mettre dans mes liens amis ? si cela ne t'ennuie pas bine sur.
gros bisous et merci de ton petit commentaire sur mon blog.
a bientot
Après toutes ces bonnes choses, on n'a plus faim. J'aime beaucoup tes roulés à la tapenade ; très tentants. Bisous, Marie
les sucettes au chèvre viennent de chez lauriana, du blog miamourdises ! tu les as drôlement bien réussies, elles font enviiiiie !!
Quel apéro sensas ;o) pas le temps d'avoir faim ! et puis il est varié, tout le monde retrouve ses goûts avec un tel choix !!
j'adore les apéros !
Apéro???? Diantoire sûrement ..mais bien plus qu'un apéro!!!! Superbe!!! Tout est divin!! Contente de voir que ton ordi est réparé!!!
Bisous
Tout est superbement appétissant, un vrai festin !
J'aurais bien aimé être des vôtres ;o)
Quel festival! tout est très appétissant!
Joli travail ; tout a l'air délicieux!
Super beau... J'adore les palmitos à la tapenade :-)
Ahhh, ton ordi a l'air d'aller mieux ! En tout cas, toi, tu nous reviens en grande forme !!! Quel apéro !
Tout est beau ! Un truc amusant, c'est que j'entends parler de ces roulés jambon et Boursin depuis des années; ça me fait super-envie mais je n'en ai jamais fait ! Des fois, on ne sait pas ce qui nous retient ! Allez, je ressors, rien que pour acheter ce qu'il faut. Nous sommes sans enfants pour une semaine, on va en profiter pour prendre un apéro tranquille ... avec ces petites choses délicieuses !
Bisous
Hélène
Hé bien t'as pas chômé!!!!!
un vrai p'tit festin, les invités se sont régalés j'espère.
je m'invite pour le prochain apéro!
toujours très agréables ces apéro- dinatoires, plein de petits grignotages .
Merci pour tes idées , je note, toujours utile
waaooouuwww!!
quels superbes petits plats!!biiiises micky
Tout est bon ! tu me donnes une idée pour les petits palmiers. Bisous.
Toutes ces amuses gueules ont l'air succulentes !
J'ai une préférence pour notre traditionnel jambon roulé dans du boursin :)
Un classique comme tu dis !
Pour un retour, c'est grandiose! Bravo pour toutes ces petites choses bien alléchantes!
Magnifique, je m'invite pour ton prochain apéro.
Contente que ton ordi soit guérit!
J'adore faire des apéritifs dinatoirs et je vais retenir une ou deux de tes recettes dont surtout les sucettes de chèvre que je trouve géniales.
Wahou
c'est plus un apéro dinatoire mais un vrai festin là!!
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06 25 11 08 03
sucette au chevre !!!!!
bonsoir, la recette de sucette au chevre me plait beaucoup, j'aimerai savoir si il est possible de les faire la veille sans les cuire bien sur, et de les cuire le lendemain?????merci de vos reponse
Hummm !!!
J'ai visité ton site par hazard pour préparer ma soirée de demain ... et je dois te féliciter pour toutes ces idées.
Ma liste de course est bien longue, mais la soirée sera bien sympa : c'est le but non !!!
Que de jolies couleurs, une belle présentation et le joli sourire de la maitresse de maison pour rendre la soirée parfaite.
Merci à toi
Question béte
Bobjour,
Que de choses délicieuses !!!
J'ai adoré les sucettes au chèvre moi aussi.Je voudrais les tenter pour demain soir mais j'ai ue=ne question béte !! Pour les cuire vous les passez au four ou à la poele ???
Merci
j'me lance
tout à l'air succulent c'est pourquoi ce soir je te copie on verra ....
hello ! Sympa tout ça !! je fete les 4 ans de mon fils Vendredi, où trouves tu les batonnets pour les sucettes ?
hello ! Sympa tout ça !! je fete les 4 ans de mon fils Vendredi, où trouves tu les batonnets pour les sucettes ?
bonjour
Vraiment sympa!
on voit que cela est fait avec amour...
juste une question pour les sucettes aux chevres
y a t il une cuisson?
merci pour votre réponse
et bravo encore pour vos idée
Contenants pour amuse bouche
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Bonn ' Ap !
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