30 avril 2007
DESSERT IMPROVISE AVEC RESTES DU FRIGO
Plus rien (où presque!) dans le frigo et pas le courage de m'arrêter dans un magasin à 18h30, à la sortie du boulot! Donc, plus de desserts pour personne... Je sors mes restes de feuilles de brick, un reste de confiture de cerises (faite par ma copine Michèle qui habite Gattières, Michèle si tu me lis ta confiture est vraiment extra!!!) et on y va:
Pliez une feuille de brick en quatre et la garnir de confiture (à la cerise donc pour moi!). Saupoudrez d'un peu de cannelle.
Puis repliez en deux, ce qui nous fait un petit rectangle que l'on badigeonne de beurre fondu et de sucre vergeoise. Et hop, au four préchauffé à 180 pendant 15 mn environ.
Et nous avons un chouette petit dessert, délicieux, croustillant grâce à la feuille de brick et doux grâce à la confiture... Pas très diet mais bon...
Miam!
BONNE JOURNEE !
25 avril 2007
PREMIER PIQUE-NIQUE AU SOLEIL
Nous adorons aller pique-niquer dès que les beaux jours arrivent. Quand samedi nous avons vu le soleil pointer le bout de son nez (je vous rappelle qu'en Bretagne il faut savourer le moindre rayon de soleil car il est très rare...) nous avons immédiatement décidé de partir déjeuner hors de la maison. Notre choix s'est porté sur la plage de Kerlouan (s'il y en a qui connaissent!), fabuleuse plage près de chez nous. Voici donc un résumé de cette agréable journée.
Commençons par le repas: un pan bagnia, classique dans tous nos pique-niques.
J'ai ensuite testé la pâte à fougasse croustipâte. J'y ai mis des olives à la grec, des lardons cuits, des fines lamelles d'oignons.
On referme le tout et on fait quelques fentes.
Et voilà! La pâte n'a pas assez levé à mon goût mais elle n'était pas mauvaise. Dégustée froide, la fougasse est délicieuse, donc idéale pour un pique-nique!
Voici notre emplacement pour déjeûner.
Pour digérer un peu, rien de tel qu'une partie de raquettes!
Papa et sa fille jouant ensemble.
Châton, toujours aussi passionné par les fleurs, me cueille une fleur appelée "griffes de belle-mère".
Seuls sur le sable...
Les enfants et Odessa "goûtant l'eau"
Je vous mets une dernière photo que je trouve magnifique.
Voilà, après tout ça, nous sommes rentrés à la maison remplis de "vitamines-soleil" et un peu de coups de soleil aussi (sur le nez pour moi...très jolis!!).
QU'EST-CE QUE J'AI BIEN PU FAIRE...
Tatyval m'a gentiment transmis ce petit jeu. Le but est de mettre en gras (et ou en couleur) les choses que l'on a faites parmis celles proposées:
01. Payer votre tournée dans un bar
02. Nager avec des dauphins dans l’océan
03. Escalader une montagne
04. Conduire une Ferrari
05. Visiter les Grandes Pyramides
06. Porter une tarentule
07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies
08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...
09. Prendre un arbre dans vos bras
10. Sauter à l’élastique, dans la cour de récré
11. Visiter Paris
12. Regarder un orage sur la mer
13. Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
14. Voir une aurore boréale
15. Aller dans un grand événement sportif
16. Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph
17. Faire pousser et manger vos propres légumes
18. Toucher un iceberg
19. Dormir sous les étoiles
20. Changer la couche d’un bébé
21. Faire un voyage en montgolfière
22. Voir des étoiles filantes
23. Être grisée par le champagne
24. Donner plus que vous en pouviez à une œuvre caritative
25. Observer la nuit avec un télescope
26. Participer à un record du monde
27. Faire une bataille avec de la nourriture
28. Parier sur le cheval gagnant
29. Demander votre chemin à un étranger
30. Faire une bataille de boules de neige
31. Crier aussi fort que vous pouviez
32. Porter un agneau
33. Voir une éclipse totale
34. Escalader une dune (la dune du Pilat)
35. Écraser un animal en voiture
36. Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde(le jour de mon mariage!)
37. Adopter un accent pour une journée entière
38. Se sentir vraiment heureux, même un court moment
39. Avoir deux disques durs sur votre ordinateur
40. Prendre soin de quelqu’un de saoul
41. Danser avec un inconnu
42. Observer les baleines dans l’océan
43. Voler un panneau
44. Voyager « sac au dos » au Canada
45. Entreprendre un long voyage sur la route
46. Escalader des rochers
47. Faire une balade de minuit sur la plage
48. Faire du parapente
49. Visiter l’Irlande
50. Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
51. Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
52. Visiter le Japon
53. Traire une vache et aussi des chèvres
54. Classer vos CD par ordre alphabétique
55. Prétendre être un super héros
56. Chanter dans un karaoké
57. Traîner au lit une journée (quand j'étais jeune et qu'il pleuvait toute la journée))
58. Jouer au football
59. Faire de la plongée sous-marine
60. S’embrasser sous la pluie
61. Jouer dans la boue
62. Jouer sous la pluie
63. Être dans un théâtre de plein air
64. Visiter la grande Muraille de Chine
65. Créer votre entreprise
66. Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
67. Visiter d’anciens monuments
68. Suivre un cours d’arts martiaux
69. Jouer à la XBox pendant 6h d’affilée
70. Être mariée
71. Tourner dans un film
72. Organiser une fête surprise( les 40 ans de mon mari!)
73. Être divorcé
74. Ne pas manger pendant 5 jours
75. Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt
76. Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77. Conduire une gondole à Venise
78. Être tatouée
79. Faire du canoë-kayak( oui cadeau de la fête surprise organisée pour les 40 ans de mon mari!)
80. Être interviewée à la télévision
81. Recevoir des fleurs sans raison particulière
82. Jouer sur une scène (je fais du piano-bar depuis 18 ans...)
83. Être à Las Vegas
84. Enregistrer de la musique
85. Manger du requin
86. S’embrasser dès le premier rendez-vous
87. Être en Thaïlande
88. Acheter une maison ( en 2003 une ruine que nous sommes toujours en train de rénover...)
89. Enterrer un de vos parents
90. Faire une croisière
91. Parler plus d’une langue couramment
92. Élever des enfants
93. Suivre votre chanteur favori en tournée
94. Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95. Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie
96. Manger des fourmis
97. Marcher sur le Golden Gate Bridge
98. Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde
99. Subir de la chirurgie esthétique
100. Survivre à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre
101. Écrire des articles pour une grande publication
102. Perdre plus de 18 kg
103. Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance
104. Piloter un avion
105. Toucher une raie vivante
106. Briser le cœur de quelqu’un
107. Aider un animal à donner naissance ( ma chatte Lolita et ma chienne Gloria aujourd'hui toutes deux disparues)
108. Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109. Vous casser un os
110. Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111. Utiliser un revolver ou autre arme à feu
112. Manger des champignons que vous aviez récoltés
113. Monter un cheval
114. Subir une importante opération
115. Avoir un serpent comme animal de compagnie
116. Dormir plus de 30h d’affilée
117. Visiter tous les continents
118. Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119. Manger du kangourou.
120. Manger des sushi
121. Avoir votre photo dans le journal
122. Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123. Reprendre vos études
124. Faire du parachute
125. Porter un serpent
126. Construire votre PC à partir de différents morceaux
127. Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
128. Teindre vos cheveux (de toutes les couleurs je crois!!!!!).
129. Raser votre tête
130. Sauver une vie
131. Partir en vacances seul
132. Participer à un concours de poésie junior de l'encyclopédie "tout l'univers" et gagner le 3e prix
133. Etre monté en hélicoptère
Il est demandé à chaque participant de rajouter un point afin de mettre un peu de piment
134. Se marier après 15 ans de vie commune.
Je passe le relais à Emilie, Hélène et Marie si elles le désirent!
22 avril 2007
APERO DINATOIRE : UN AGREABLE MOMENT !
Voici un billet qui retrace en images le dernier apéritif dînatoire que j'ai fait à la maison. Il manque juste la partie sucrée que je n'ai pas photographiée ( en fin de soirée...vous me comprendrez!).
Tout était disposé sur la table et chacun pouvait se servir à sa guise. Comme ça, moi, je ne bouge plus de mon fauteuil, juste pour remplir les verres!
Voici une mousse de saumon servie en verrines:
70g de saumon fumé -10 cl de crème liquide -2 feuilles de gélatine-sel, poivre, aneth
- Faire ramollir les feuilles dans un bol d'eau froide pendant 10 min.Chauffez la crème et y faire fondre la gélatine ramollie et égouttée.Mixer le saumon égoutté, la crème et assaisonner. Parfumer à l'aneth .Verser la préparation obtenue dans de jolies verrines et mettre le tout au réfrigérateur pour quelques heures.
Là ceux sont des tranches de pain d'épices (fait la veille) avec du foie gras et des carrées de pommes juste revenus un peu à la poêle.
Ici, c'est une idée "piquée" chez Audrey et qui est devenue un classique chez moi. Merci Audrey! Cuillères d'avocat au saumon. Les invités ont adoré!
Le traditionnel jambon roulé autour du Boursin, nous adorons!
Des mini cakes aux poivrons rouges et verts. Recette ici.
Foie gras sur tartines de pain grillé.
Des palmitos à la tapenade: étalez de la tapenade sur une pâte feuilleté puis roulez la pâte en deux partie jusqu'à ce qu'elles se touchent. Mettre au congel un petit quart d'heure pour que ça durcisse, ainsi c'est plus facile de découper des rondelles que vous cuirez 15 mn à 180°.
Là, ma dernière trouvaille en me balladant sur la blogsphère. Je m'excuse par avance car je ne sais plus sur quel blog j'ai pioché cette petite merveille: sucettes au chèvre. Découpez des carrés de feuilles de brick et badigeonnez de jaunes d'oeuf ; au centre y déposer des rondelles de chèvre. Refermez par un autre carré de feuille badigonné de jaune d'oeuf après y avoir enfermé un petit bâtonnet en bois. Effet garanti!
Feuilletés aux graines de sésames, recette trouvée chez Cess.Allez voir c'est superbement expliqué!
Même principe avec des graines de pavot!
Là, ce sont des grosses olives en saumur trouvées lors de la semaine italienne dans ma grande surface préférée.
Des jolies petites verrines toutes simples de carrés de concombre.
Là aussi c'est un classique mais nous adorons, des carrés de gruyère et des petits oignons blancs piqués en cure-dents.
Et enfin des mini brochettes de poulet mariné dans un mélange de miel et de sauce soja. Pour connaitre la recette exacte, allez voir Hélène.
Voilà, nous avons passé un bien agréable moment...
16 avril 2007
CITRONS FARCIS TOUS JOLIS ! ET ORDI MALADE !!!
MON ORDI EST TRES MALADE !!!! L'HORREUR ABSOLUE !!!!!!
A TRES BIENTOT ... J'ESPERE!
Voici une petite entrée bien fraiche pour les beaux jours. Il faut aimer le citron car il est très présent. Vous pouvez varier avec de la mayo ou autre si vous trouvez trop citroné, c'est ce qu'ont fait les enfants à la maison.
Videz les citrons et récupérez leur jus. Garnissez d'un mélange : thon/Olives hâchées/Ciboulette/persil/sel et poivre. Ajoutez si vous voulez un peu de mayo.
Faire une jolie présentation (tasse ou coquetier par exemple).
BON WEEK-END !
10 avril 2007
VICTORIA SPONGE CAKE ET TARTE AU CITRON POUR PAQUES AU SOLEIL
Voici les deux desserts que j'avais préparés pour le repas de pâques hier, l'occasion aussi de fêter les huit ans de Fabien en famille.
Le victoria sponge cake aus framboises
La tarte au citron
Je suis partie de la recette de Mathilde en divisant les quantités par deux.
Pour le gâteau
120g de farine à levure incorporée
120g de sucre
120g de beurre mou
2 œufs
1/2 c à café de levure chimique
1/2 c à soupe de lait
Pour la garniture
1 pot de confiture “fruits rouges” (Cerises pour moi)
33cl de crème fleurette
3 c à soupe de sucre glace
Pour le décor
Une douzaine de framboises
Du sucre en glace
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le sucre et le beurre, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse (si votre beurre n’est pas assez mou, le passer quelques secondes au micro-ondes).Ajouter les œufs un par un et mélanger bien entre chaque. Ajouter la farine, la levure et le lait et mélanger bien. Verser la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes. Laisser refroidir.
Une fois refroidi, couper le gâteau en deux : placer la main à plat au dessus du gâteau. Glisser la lame du couteau jusqu’au centre et avancer en faisant tourner le gâteau.
Vous avez donc 2 tranches de gâteaux : poser la 1e sur le plat de service, étaler la moitié du pot de confiture ; Placer la chantilly dans une poche à douille et la déposer sur le gâteau. Placer au congélateur pendant une dizaine de minutes, afin que la chantilly se raffermisse. Moi j'ai mis un sachet de fix chantilly et j'ai donc sauté cette étape!
Dispodez les framboises joliment.
Etalez une deuxième couche de confiture sur le deuxième morceau de gâteau et posez-le délicatement sur la chantilly.
Pour la décoration je me suis inspirée de la déco d'Audrey.
Pour la tarte au citron, j'ai utilisé la pâte brisée "croustipâte" (ben oui, j'ai honte mais je n'avais pas vraiment le temps de la faire moi-même!!). Franchement, cette pâte à tarte dépanne bien. J'ai utilisé la recette classique de la tarte au citron:
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 120 g de sucre
- 80 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- le jus de deux citrons+ leur zeste
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte brisée. La cuire 15 mn à blanc en la piquant à la fourchettte à 180°.
Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter le jus de citron, les zestes ainsi que le beurre fondu. Inspirée par la tarte au citron de véro, j'ai ajouté une cuillérée de graines de pavot.
Enfourner et laisser cuire environ 30 mn.
On fait une jolie meringue :faire monter 3 blancs d'oeufs avec une pincée de sel et 100g de sucre glace.
On enfourne un quart d'heure de plus.
Les enfants n'ont pas échappé à la traditionnelle recherche des oeufs de pâques!
Nous fêtions aussi l'anniversaire de mon châton en famille.
Les premières fraises ont accompagné nos deux desserts.
Dernière photo de la tarte où l'on aperçoit les graines de pavot. ça se marie vraiment très bien avec le citron, je vous le conseille.
JOYEUSES PAQUES A TOUS!
08 avril 2007
MON MYSPACE
http://www.myspace.com/coups2coeurs
07 avril 2007
BON ANNIVERSAIRE MON AMOUR !!!!!
Il y 8 ans aujourd'hui (à 10h21 précisémment!) mon petit châton voyait le jour. C'était évidemment le plus beau bébé du monde, de la terre voire de tout l'univers!!! Il a bien grandi mon petit amour et est devenu un vrai p'tit mec!
JOYEUX ANNIVERSAIRE MON CHATON !
photo de vacances Nice 2006
Bon, il m'a promis que pour ses 8 ans il ne sucerait plus son pouce, j'attends de voir...
Il a une passion pour les chats et en bon fils et petit fils d'italiens ... une passion pour les pâtes! C'est pourquoi cette photo est de circonstance car c'est ce qu'il m'a réclamée pour ce midi:
DES PATES A LA BOLOGNAISE !!!
Je vous rassure, il y aura aussi le traditionnel gâteau d'anniversaire.
06 avril 2007
C'EST MON ANNIVERSAIRE !!!... UN VACHERIN, NA!
Ben voilà, tous les ans à la même date c'est mon anniversaire!! Pas moyen d'y échapper, aucune issue possible, il arrive et me prend un an à chaque fois!!!! Pfffffffffffffffff! Aujourd'hui c'est la 36 ème année! Vite, vite, il me faut du réconfort!
Vacherin anniversaire (sans bougies!)
Pour la recette je vous renvoie à celle de mon premier vacherin à laquelle j'ai ajouté des pistaches et des pralines roses concassées pour la déco. Tu vois Aurélie que tes prâlines me gatent!
A remettre dans le congel tel quel:
Voici ce que ça donne quand on retire le cercle (avec précaution...).
Et voici le résultat final!
A sortit 10 minutes avant de le déguster.
04 avril 2007
AGAR AGAR EN FOLIE: MA PARTICIPATION
Enfin, je m'y suis mise!! Voilà donc pour Melle Charlotte, ma participation à l'agar agar en folie, d'après une recette de l'excellent livre de cléa:
Mousse de concombre au fromage de chèvre
Pelez et épépinez un concombre. Mixez la chair avec 200ml d'eau. Mélangez le jus obtenu avec 2g d'agar agar, portez à ébullition et laissez frémir pendant 30 secondes.
Ecrasez 200g de fromage de chèvre avec 3 cuillérées à soupe de persil ou ciboulette hâchée. Délayez tout en ajoutant le jus de concombre chaud. Versez rapidemment dans des petits verres et laissez refroidir. Puis placez au frigo une heure environ.
la poudre magique...
C'est une entrée très fraiche qui doit être bien appréciée en plein été, sous un soleil tapant!
Je termine ce billet avec deux photos de notre petite Odessa que l'on fait stériliser hier.
J'en profite pour lancer un appel: depuis que nous l'avons prise à la SPA, nous n'avons réussi à la rendre propre que la journée. La nuit, impossible!!! Quelqu'un aurait-il un "truc" à nous donner pour qu'elle devienne enfin propre la nuit??? Je vous en serais reconnaissante à vie (parce les crottes à ramasser à 7h00 le matin: raz-le-bol!!!!).
