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04 mai 2007

MOULES A LA SAINT-MALO, FRITES ET PROMENADE AUX ROCHES DU DIABLE DE LOCUNOLE

MOULES A LA SAINT MALO, FRITES ET PROMENADE AUX ROCHES DU DIABLE DE LOCUNOLE

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Ben oui, pas Bretonne pour rien, j’adore les moules. J’avais un petit Sylvaner bien sympathique qui traînait dans mon frigo alors je les ai préparées selon la recette de Saint-Malo :

Il vous faut : 2 litres de moules, quelques branches de persil, 2 échalotes hâchées, 2 dl de vin blanc, une branche de thym, ¼ de feuille de laurier, 1 pot de crème fraiche épaisse et du beurre frais.

Faire fondre les échalotes hachées dans une cocotte pendant 10 mn environ. Ajouter un peu de persil, le thym, le laurier et les moules. Mouiller avec le vin, poivrer. Cuire à plein feu sous couvercle. Lorsqu’elles sont ouvertes, les dresser sur un plat et les conserver au chaud. Retirer de la cocotte persil, thym, laurier et ajouter un peu de beurre frais. Enrichir d’un demi pot de crème.

Si la sauce est trop longue, la faire réduire avant d’ajouter la crème.

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Accompagnez, bien évidemment, de délicieuses frites : c’est un délice !

Mais n’oublions pas « l’ingrédient » sans lequel les moules n’auraient pas vraiment le goût des moules :

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Et pour bien digérer tout ça, je vous emmène aux Roches du Diable, à Locunolé. C’est un endroit que je connais depuis ma plus tendre enfance puisqu’à chaque vacances passées chez ma petite mamie adorée, elle m’emmenait dans cet endroit magnifique.

Au début de cette promenade, nous traversons un petit bois tout humide

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Toute la famille veut voir le fameux rocher où s’asseyait le Diable !

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Après avoir traversé ce petit bois donc, nous découvrons, toujours avec un réel plaisir, ceci :

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Puis cela…

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Cette rivière est lieu de compétitions  de canoë kayak. Nous croisons un pêcheur !

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Nous terminons par la « petite rivière » toute calme où nous nous asseyons quelques instants.

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Et bien sûr, avant de partir, comme d’habitude, j’aurai le droit à mon bouquet de coucous cueillis par petit châton, toujours si passionné par les fleurs !

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BON WEEK-END !

Posté par miissval à 21:41 - SALE - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires

    Superbe cette ballade. Ou est ce ????

    Posté par Cocopassions, 04 mai 2007 à 22:31
  • Une très belle balade, pour me faire bien commencer le week-end ! Et ces moules ... Tiens, je viendrais bien les partager avec vous ! Tout est encore meilleur en bonne compagnie ! Et vous me semblez être une petite famille des plus sympathiques ! ;o)
    Bisous
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 05 mai 2007 à 09:12
  • J'irais bien me promener par là ce week-end.

    Posté par mamina, 05 mai 2007 à 09:22
  • queles supers phots!! et les moules!! c'est pour math!! biiiises micky

    Posté par mickymath, 05 mai 2007 à 09:25
  • Cela me fait penser que je n'en ai pas mangé depuis un moment !! Le régal, un p'tit moules-frites !!
    Merci pour les belles photos de votre balade !!
    Bon week-end !

    Posté par iza29, 05 mai 2007 à 09:48
  • Une nouvelle façon d'accomoder les moules !
    Quelle belle ballade, vous avez faite ! Magnifiques photos. Bon week-end, Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 05 mai 2007 à 09:56
  • chère missval, pour la rubarbe, c'est sûr mais pas amer!! pour quelle ne le soit pas fais comme moi, passes les dans de l'eau chaude et cuis 3 à 4 min mais pas plus!! biiiises ( essayes tu aimeras!!)

    Posté par mickymath, 05 mai 2007 à 11:37
  • Oula, l'envie de mnger des moules que ça me donne!!! Tu ne peux pas savoir comme j'aime ça!
    Puis ta balade top de top!!
    Puis..je suis passée te voir en mode avancé...)pour voir si tu n'avais pas tout fait sauter!!!
    je voulais te dire..;quand tu auras un problème je t explique la marche à suivre et c'est toi qui feras....si vraiment tu ne peux pas, alors on utlisera de système "D" )))
    Gros bisous et bon week end!!!
    (mais pourquoi je n'ai pas acheté demoules cematin au marché!!!)

    Posté par Diane, 05 mai 2007 à 14:40
  • Hum des moules-frites , ça fait longtemps que je n'en ai pas fait. Bises isabelle

    Posté par isa6916, 05 mai 2007 à 15:05
  • Tu me met l'eau à la bouche, moules frites j'adore !

    Posté par gigi, 05 mai 2007 à 16:49
  • Hummm des moules frites, qu'est ce que c'est bon

    Posté par Misscricri, 06 mai 2007 à 07:37
  • j'adore les moules et à Saint malo, elles sont très bonnes. Que de souvenirs dans le titre.
    Bon dimanche, Doria

    Posté par Doria, 06 mai 2007 à 19:14
  • Une recette pour moi, facile à faire. j'aime beaucoup les moules.
    Bisous, Alexie

    Posté par Alexie, 06 mai 2007 à 19:15
  • Merci

    Pour cette magnifique promenade !

    Posté par tatyval, 08 mai 2007 à 10:39

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