25 juin 2007
SOUPE DE CERISES DE DORIAN
En me promenant chez Dorian, j'ai découvert sa soupe de cerises: une vraie petite merveille!
Je vous donne la recette de Dorian telle qu'elle!
Cerises à l'italienne ho hoo hoo hoo !!!
Ingrédients pour 2 : deux poignées de cerises – 10cl d'Amaretto – 15cl de vin blanc sec – 75g de sucre roux – le zeste d'½ citron – 2càs de jus de citron – ½ de maïzena
Mettez les cerises dans une boîte en plastique. Versez dans une casserole l'Amaretto, le vin blanc, le sucre et le zeste du citron portez doucement à ébullition sur feu moyen, réglez le feu pour faire blobloter et laissez comme ça pendant 5min. Versez alors le jus de citron et poursuivez encore pendant 5min. Pendant ce temps diluez la maïzena avec une càs du mélange de la casserole, puis juste avant la fin de la cuisson reversez dans la casserole en redonnant un dernier bouillon. Mettre au frais au moins 1 heure.
Nous avons vraiment adoré cette soupe fruitée. les enfants se sont contentés de manger les cerises nature, ben oui, y a quand même de l'alcool hein?
Je ne connaissais pas l'Amaretto qui se marie très bien avec la cerise. Ce dessert va devenir un de mes favoris de la saison!
Commentaires
Chic idée !
J'adore les cerises mais nature pour moi aussi car je ne suis pas très alcool !!
Bonne semaine !!
Elle est terrible cette soupe de cerises, à tester d'urgence !
Superbe! On trouve plein de merveilles chez Dorian!
Tes photos wouahouh aussiiiiii !!!!
Je suis vraiment content que tu es aimé mon petit désert et je suis sûr que tu vas trouver plein de choses à faire avec l'Amaretto !
Tes magnifiques photos donnent vraiment envie de savourer ta bonne soupe !
Un vrai délice, normal quand ça vient de chez Dorian.
J'adore le mariage avec l'amaretto j'en ai mis dans une confiture de cerise...
Je vendrais mon âme -ou presque- pour de l'amaretto, pour les amarene, et puis aussi pour les amaretti ... Enfin bref, pour tous ces produits au fort goût d'amande amère ...
Cette soupe, je l'essaye dès ce soir !
Bisous
Hélène
J'en ai l'eau à la bouche!!!!
ho HOOOOOOOOO
bravissima la signora!!!
Là tu as fait fort,Dorian ou pas Dorian!
Amaretto, cerises, vin blanc...et chic chic ay ay ay...
Je vais faire ta recette, c'est sûr!!!
Je me vois déjà en haut de l'affiche...plutôt au plafond!
Gros bisous ma bella
Il faut absolument que je déniche cet alcool. Je bave devant mon écran.
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