29 juin 2007
CHOUQUETTES
En achetant du sucre perlé l'autre jour, une envie de chouquettes m'est venue! Vous savez une de ces envies qu'il faut concrétiser tout de suite, sans hésiter, comme ça, juste pour se faire plaisir...
Ma recette inratable:
Versez 1/4 de litre d'eau dans une casserole et y ajoutez 90g de beurre puis une pincée de sel. Faites bouillir. Retirez du feu et jetez 140g de farine en une seule fois. Remuez énergiquement avec une spatule en bois. remettez sur le feu sans cesser de remuer; la pâte doit se détacher des bords de la casserole. retirez du feu. Ajoutez 4 oeufs entiers l'un après l'autre en mélangeant bien à chaque fois.
Préchauffez le four à 180°. Déposez des noix de pâte sur un tapis silliconé (ou papier sulfu). Saupoudrez-les de sucre perlé et faites cuire 30 mn en surveillant bien la couleur. Les choux doivent être bien gonflés et dorés. Laissez refroidir avant de déguster.
Je ne mets jamais les 6 cuillérées à soupe de sucre en poudre préconisées dans la recette. Je trouve que le sucre perle sur le dessus suffit largement; du coup, je me dis que ceux sont des chouquettes light! (Avant l'été, ça déculpabilise...).
Commentaires
Miam miam!Très jolies ces chouquettes...
Je t'en pique au moins une !!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Que c'est beauuuuuu! Dire que j'en ai fait qu'une seule fois! Ta recette est superbe! Merci. Bises Patricia
Très jolies et appétissantes!
ils sont parfaitement réussis, bravo y a de quoi être fière
je n'ai jamais essayé ! pourtant j'adore ça. Je note. Bon week-end
huuum j'adore ça ! je me souviens quand j'étais plus jeune avec mes cousins on se faisait des orgies de chouquettes fourrées aux fruits et à la chantilly jusqu'à se faire exploser le bide !
Wouah...elles sont super réussies !
Je t'en "chipe" une pour accompagner mon p'tit café :o)
J'adooore les chouquettes ! En plus les tiennes sont superbes.
miam des chouquettes maison un vrai petit bonheur !
Très réussies ces chouquettes. Encore bravo
Très réussies ces chouquettes. Encore bravo
Très belles! Comme chez le boulanger!
Mmmm!!!
merci pour cette recette! C'est trop bon!!
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