12 février 2008
Mes premiers ravioli
Les semaines défilent à une vitesse!!! Les enfants, les devoirs, les travaux dans la maison, un nouveau travail dans un mois... LE STRESS!! Et puis, pas beaucoup de temps pour visiter vos blogs! J'ai quand même réussi à m'enfermer dans ma cuisine (enfin pas vraiment puisque ma cuisine est ouverte ;-)) pour réaliser mes premiers ravioli!
INGRÉDIENTS :
500 g de farine, 5 oeufs, 1 petit verre d’ eau tiède, sel.
PRÉPARATION :
Dans une terrine, faites un puits avec la farine, cassez les oeufs dans le creux et ajoutez un petit verre d’eau tiède salée. Rassemblez la farine, sans trop travailler la pâte elle doit rester souple au toucher, tout en étant ferme. Roulez-la en boule et laissez-la reposer trente minutes.
Etalez la pâte au rouleau très finement. La placer sur la plaque à ravioli et garnir de farce. En ce qui me concerne, pour une première je ne me suis pas foulée pour la farce. Je me suis surtout concentrée sur la pâte! J'ai donc hâché un reste de blanc de poulet, des oignons, du basilic, du sel et du poivre!
Et pour la sauce, de la crème fraiche et des champignons.
Bonne semaine à tous!
Commentaires
Oh là là, ça me tente bien, ces délicieux raviolis !!
Tu changes carrément de boulot ? (si ce n'est pas trop indiscret !)
Bisous et bonne soirée !!
Mais ça a l'air super bon, ça ! Ca doit être bien meilleur que chez zapetti ! Tu as une vie de dingue en ce moment dis-moi... courage à toi !
Jamais testé! Belle réussite en tt cas pour des premiers!
très réussis bravo ! je m'y essayerais bien moi aussi
Les ravioli faits maison sont incomparables, beau résultat pour une première...
bravo pour ce travail! ils sont très beaux!
Felicitation!! C'est du boulot!! Ca me tente depuis un tit moment de faire mes pates moi meme mais je ne trouve pas le temps!! Tu as toute mon admiration, surtout qu'ils sont plutot bien reussis!!
Waouh, ils sont super bien réussis!!!! Il faudrait que je me lance un jour!
Bravo ma belle, je suis contente pour toi (le nouveau travail) !j'ai encore bcp de choses à apprendre notamment ces raviolis ! bisous et bonne soirée
vraiment une championne ça c'est du bon boulot....
Tes raviolis sont superbes !
Tes 1ers raviolis... mes 1ers macarons... ;o)
Bon courage pour ton nouveau job :o)
Des raviolis maison, quelle réussite !
La préparation doit être assez longue j'imagine mais ça vaut le coup. Ta petite famille a dû se régaler.
Qu'est-ce que tu appelles plaque à raviolis ?
J'ai une machine à pâtes mais je n'ai jamais tenté les raviolis juste les tagliatelles et les spagettis.
Superbes ! Dignes de ceux des vieilles niçoises ! ;o))
Bisous
hélène
Bravo, ils sont bien réussit, je vais essayer moi aussi un d'ces jours, c'est très tentant!
Bisous.
Bravoooooooooooooo
très réussis, tu as fait un sacré travail!
Mmmmm. Je t'envie vraiment cette platee de ravioli!! BRAVO!
Coucou,
Je t'ai taguée !
http://avosfourchettes.canalblog.com/archives/2008/02/16/7976073.html
Bravo! Pour un premier essai, c'est sacrément réussi! J'ai tenté le coup une fois avec du jambon de volaille et du fromage, mais j'ai trouvé la farce trop sèche :-( J'essaierais bien ta recette :-d
bises
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