30 août 2008
Tartelettes après la cueillette!
Fabien et moi avons profité du seul rayon de soleil du mois d'août pour aller cueillir des mûres! Faute de soleil cet été, elles étaient encore vertes!! Maigre butin donc, juste de quoi faire un bol de confiture et deux petites tartelettes:
J'ai réalisé la garniture avec ce que j'avais dans le frigo, une petite impro bien gourmande.
Pour 2 tartelettes: De la pâte sablée (il m'en restait au congel depuis mes derniers sablés) -1 oeuf - 3 càs de crème fraiche semi-épaisse - 3 càs de lait concentré sucré - 1 càs de sucre en poudre.
Tout mélanger et répartir sur la pâte sablée. Disposez les mûres et cuire environ 25 mn.
La cueillette sous le soleil!
Bon week-end !
28 août 2008
Curry aux oeufs et "Brillante weblog"!
Moi qui affectionne particulièrement les saveurs indiennes, je n'ai pas été déçue par cette petite recette très simple à réaliser et vraiment délicieuse!
Extraite du fabuleux livre "Inde, saveurs du bout du monde": curry indien aux oeufs
Pour 4 personnes :
- 8 œufs
- Huile pour friture
- 2 tomates
- 25 gr de beurre
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 400 ml de lait de coco
- 1 c à c de curcuma en poudre
- 1/2 c à c de poivre de Cayenne
- 6 feuilles de curry (facultatif)
Mettre les œufs dans une casserole d'eau, porter à ébullition et laisser bouillir environ 6 min. Retirer les œufs de la casserole, les plonger 2 min dans de l'eau froide, puis les écaler. Remplir au tiers d'huile une sauteuse à fond épais et faire chauffer l'huile à 170°.Faire frire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Les égoutter sur du papier absorbant, il peuvent éventuellement être coupés en deux.
Pratiquer une incision en croix à la base des tomates et les plonger 20 sec dans de l'eau bouillante. Bien les égoutter puis les peler en partant de l'incision. Concasser la pulpe et jeter cœur et pépins.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle. Ajouter l'ail et l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les tomates et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis verser progressivement le lait de coco sans cesser de remuer.
Ajouter le curcuma et le poivre de Cayenne, saler et poivrer et porter à ébullition. Laisser frémir 2 ou 3 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter les œufs et faire cuire encore 2 ou 3 min à feu doux.
Garnir de feuilles de curry (facultatif).
Pour terminer, j'ai reçu un prix de la part D'Emilie (vous savez, la fille chez qui je vais quand je manque de soleil!!!!) et Lia . Merci les filles!!!!
Que signifie Brillante Weblog ?
Brillante Weblog vient désigner un site ou blog qui ressort
par sa brillance sur le thème ou le Design ! Ils sont désignés
aux fins de les promouvoir dans le blog sphère Mondiale.
Règlement
1. Dès réception de ce Prix, vous devez créer une page qui le montre et citer le nom de la personne qui vous a primé
en indiquant et en créant un lien vers son site ou blog avec un lien texte ou mieux encore un lien bannière ...
2. Rechercher un minimum de 7 sites ou blogs que vous croyez brillants par leur thème ou leur Design.
Les citer sur la page avec leur lien et les aviser qu'ils ont obtenu le Prix " Brillante Weblog".
3. (Facultatif) Exhiber la photo ou le profil de la personne qui vient de primer votre blog ou site.
Quant à moi, je trouve vraiment trop difficile de choisir quelques blogs tant il y en a d'intéressants!! Je pense à Vanessa, Eryn, Hélène, mes copines Elphi, Marité et Mitouk, Sylvie, Sacha, Sophie ... et tant d'autres!!
Alors je décerne ce prix à toutes les blogueuses chez qui je me rends régulièrement, par plaisir!!
24 août 2008
Financiers aux pépites de chocolat par Fabien
Cela commence à devenir une habitude bien agréable!
Tous les dimanches, notre petit cuisto nous fait des gourmandises!!
Dimanche dernier, ce fût des financiers aux pépites de chocolat:
Ingrédients: 55g de beurre - 45g de poudre d'amandes - 95g de sucre en poudre - 2 blancs d'oeufs - 30g de farine - 10g de pépites de chocolat.
Posez le moule sur la plaque du four. Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre et les blancs d'oeufs non montés. Ajoutez la farine et le beurre fondu. Versez la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe jusqu'au raz des alvéoles et lissez avec une spatule.
Posez les pépites sur chacun d'entre eux et mettez au four 12 minutes. Démoulez à chaud. Laissez refroidir.
A bientôt!
20 août 2008
Séquence nostalgie : 1987
Aujourd'hui, un événément dans ma petite vie m'a fait revenir quelques années en arrière.
1987 : j'ai 16 ans, je suis lycéenne en classe de seconde et j'adore ça!! Avec ma copine Isa, on déteste les vacances scolaires!! On passe des heures au téléphone dès qu'on est séparée (ce qui ne manque pas faire enrager mes parents!!). On a des posters du groupe A-Ha partout sur les murs de notre chambre (Morteeeeeeeeeeeennnnnnnn!!!!), on rigole pour un rien (la prof de math qui a une mèche de travers, ça nous fait rire pendant des heures!!!), on est heureuse, on passe des heures à choisir nos fringues, on déteste notre prof de français, même si Isa est sa chouchoute (pfffff, si, si c'est vrai!!), on adore notre prof d'anglais, il est jeune et cool. Entre midi et deux, on s'échappe du lycée pour filer au Paris-Dakar (bar qu'il faut ABSOLUMMENT fréquenter pour être "in"!). On fume des cigarettes pour "faire bien" (mais on a la trouille de croiser quelqu'un qui pourrait le raconter à nos parents!!!); on est raide dingue du beau Patrice et Romain aussi (ah!! ce Romain...).
Et quand on arrive dans cet endroit rempli de jeunes, comme nous, on met 1 franc dans le juke-box et on écoute ça:
Status quo : in the army now
La jeunesse (1973)
Un beau matin
On ne passe plus par le chemin des écoliers
On ne court plus pour le plaisir
D'être premier
On ne joue plus à cloche pied
Sur les pavés
Un beau matin
On oublie ses amis d'hier
Au fil de l'eau
On quitte sa chambre d'enfant
Pour un studio
On chante moins
On parle plus
On parle trop
La jeunesse
Ça s'en va
Comme un feu de joie
Quant c'est à la fête
La jeunesse
Ça s'en va
On sait d'où l'on vient
Mais on ne sait pas
Où l'on va
Et puis le temps
Arrive où l'on joue pour de vrai
Aux jeux des grands
Ceux de la guerre et de l'amour
Et de l'argent
Où l'on est seul
Où l'on a peur
Où on se vend
Et puis le temps
Qui glisse et file entre les doigts
Comme un torrent
Et que l'on tue en attendant
En espérant
Qu'un jour où l'autre
Arriveront de nouveaux temps
La jeunesse
Ça s'en va
Comme un feu de joie
Quand c'est à la fête
La jeunesse
Ça s'en va
On sait d'où l'on vient
Mais on ne sait pas
Où l'on va
La jeunesse
Ça s'en va
La jeunesse
Ça s'en va
Comme un feu de joie
Quand c'est à la fête
La jeunesse
Ça s'en va
On se dit toujours
Que ça reviendra
Pourquoi pas.
16 août 2008
Unique pique-nique d'été... Muffins au parmesan et muffins aux myrtilles
Si je vous dis que dans le Finistère, cette année, nous avons eu, en tout et pour tout, une semaine de beau temps, vous me croyez? J'en connais même qui finissent leurs vacances demain et qui non pas eu une seule journée de soleil!!!! (Naaannnn!! j'me moque pas, c'est pas mon genre...lol!).
Alors, évidemment, cette semaine-là, nous en avons profité pour aller pique-niquer sur une petite ile de l'Aberwrac'h, non loin des dunes de Sainte-Marguerite (pour ceux qui connaissent!). J'ai même conduit le Zodiaque!!! (juste pendant 1 mn hein... parce que ça va vite ce truc-là!!!).
Nous avons choisi cette mignone petite plage pour passer la journée. L'eau à 16°... Très vivifiant!!
Pour l'apéritif, j'avais préparé des muffins au parmesan:
Pour 12 muffins, il vous faut: 150g de parmesan- 300g de farine- Sel- 1/2 càc de bicarbonate- 2 càs de levure- 1/2 càc de paprika en poudre- 1 càc d'herbes de provence- 1 oeuf- 5 càs d'huile d'olives. 300g de lait ribot.
Préchauffez le four à 200°. Si vous n'utilisez pas de caissettes, beurrez et farinez les alvéoles du moules. Râpez finement le fromage.
Dans un saladier, mélangez la farine, la 1/2 càc de sel, la levure, le bicarbonate, le paprika et les herbes de provence. Ajoutez le fromage râpé. Dans un deuxième saladier, battez l'oeuf avec l'huile d'olive et le lait ribot.
Versez cette préparation sur la précedente et, avec un fouet, amalgamez rapidemment les ingrédients.
Remplissez chaque alvéole aux trois quarts. Mettez les muffins au four, à mi-hauteur. Comptez 20 mn de cuisson. Servez froid.
Et pour le dessert, des muffins aux myrtilles:
Pour 12 muffins : 200g de myrtilles - 2 ou 3 oranges - 250g de farine- 100g de sucre- 2 càc de levure chimique - 1/2 càc de bicarbonate - Sel - 1 oeuf - 6 càs d'huile.
Préchauffez le four à 180°. Si vous n'utilisez pas de caissettes, beurrez et farinez le moule. Râpez le zeste d'une orange. Pressez toutes les oranges. Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sucre, la levure, le bicarbonate, une pincée de sel et mélangez.
Battez l'oeuf dans un autre saladier. Ajoutez l'huile et le zeste d'orange, versez 25 cl de jus d'oranges filtré et remuez. versez ce mélange dans le premier saladier et avec un fouet, amalgamez rapidemment tous les ingrédients. Versez les myrtilles en soulevant le mélange; Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de jus d'oranges.
Remplir les moules et cuire 30 mn.
Et puis, ben aujourd'hui, il pleut...
15 août 2008
Milk-shake des îles par Fabien
C'est pas la chaleur (arrrrrggghhh!!!!) qui nous a donné l'envie d'un milk-shake mais juste la gourmandise!!
Fabien nous a préparé ce petit délice que nous avons beaucoup apprécié:
Pour deux verres:
3 cuillères à soupe de chocolat en poudre - 1/3 de litre de lait demi-écrémé - 1 yaourt nature - 1 banane - 1 sachet de sucre vanillé.
Mixer le lait, le yaourt, le sucre vanillé, le chocolat en poudre et la banane pelée et coupée (en gardant quelques rondelles).
verser la préparation obtenue dans des verres et ajouter les rondelles de bananes restantes.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
12 août 2008
Rencontre de blogueuses à Brest
Première rencontre de blogueuses bretonnes à Brest!
Dimanche dernier, j'ai eu le plaisir de déjeuner dans un p'tit resto très sympa en compagnie de deux blogueuses , Marité du blog "A vos fourchettes!" et Elphi du blog " Miam du chocolat" (non, non, n'insistez pas vous ne verrez que ses cheveux blonds!!).
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A l'origine, un pique-nique était prévu... Mais le temps ne s'y prêtant absolumment pas (ben oui, il n'y pas d'été chez nous cette année...), nous avons décidé d'aller au restaurant.
Je dois dire que cette perspective m'a tout de suite séduite car, je l'avoue, j'avais un peu la paresse de cuisiner... N'est-ce pas Marité? o-))
Nous avons découvert "Le Roof" situé sur le port.
Z'avez-vu la tarte aux pommes en forme de pied de cochon?
Une journée vraiment très agréable, à refaire absolumment!! De plus, Elphi et moi avons été gâtée par Marité qui nous avait préparé des biscuits au gingembre (vite engloutis!!!) et des boules croquantes au chocolat, le tout joliment emballé comme vous pouvez le voir.
Nous avons eu une pensée pour Mitouk qui n'a pas pu être présente mais mon p'tit doigt me dit qu'une autre rencontre est prévue très bientôt, avec d'autres blogueuses...
