Ma p'tite cuisine!

Ma cuisine de tous les jours!

31 décembre 2008

Bonne année!

Belle et heureuse année 2009 à tous!
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26 décembre 2008

Bûche de noël : Framboises des Neiges

Une recette vue sur le site Demarle. Idéale pour les fêtes car elle peut se préparer 3 ou 4 jours à l'avance et se garde au congélateur. Bûche Framboise des Neiges * Pour le biscuit roulé :4 oeufs, 80+20 g de sucre et 55 g de farine.* Pour la crème pâtissière :200 g de lait entier (20 cl), 50 g de sucre semoule, 2 jaunes d'oeufs et 20 g de poudre à crème (ou Maïzéna).* Pour la mousse au citron :3 feuilles de gélatine (6 g), 40 g de jus de citron jaune, 200 g de crème fraîche liquide à 35 % de MG, confiture de framboise et 20... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Joyeux Noël à tous!

Joyeuses fêtes à tous! Je souhaite tout plein de bonheur aux personnes qui me sont chères , aux amis que je ne vois pas assez souvent (trop de km nous séparent) mais que je n'oublie pas, à vous, que je ne connais que virtuellement, qui me lisez et me laissez de si gentils commentaires! Que la vie vous soit douce... carte de Fabien
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18 décembre 2008

Patates douces au sirop vanillé (dessert de fête pour Guylaine)

Voici ma participation au nouveau jeu de Guylaine, "Recettes de fêtes pour un monde de douceur". Une très belle idée! Patates douces au sirop vanillé Pour 6 personnes: 1kg de patates douces - 200g de sucre semoule- 2 gousses de vanille- 1 cuillère à café de jus de citron- 1dl d'huile d'arachide. Préparez un sirop vanillé : fendez les gousses de vanille en deux et mettez-les dans une casserole avec le sucre. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron et portez à ébullition sur feu doux, sans y toucher.... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

Cookies de Noël à la mélasse (plagiat des cookies de Vanessa ;-))

Toujours envieuse des cookies de Vanessa du blog "confiture maison", j'ai voulu à mon tour tester une de ses recettes. Il me restait de la mélasse, j'ai donc opté pour cette recette à base de mélasse qui donne cette jolie couleur au biscuit. Je n'ai pas eu le temps de réaliser un beau glaçage pour la décoration! Tanpis, ils ont été dévorés comme ça! J'ai donc pris la recette ici, chez Vanessa, la reine des cookies! Gingerbread Christmas Cookies Ingredients:- 310 g de farine- 1 CS de... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

Truffes à la fève Tonka

Toujours dans l'esprit de noel qui arrive à grands pas, voici une recette de truffes arômatisées à la fève Tonka. Simplissime et délicieux. Truffes à la fève Tonka Pour une trentaine de truffes: 400g de chocolat noir de couverture- 15cl de crème liquide- 1/4 càc de fêve Tonka en poudre ou râpée- 4 càs de cacao en poudre. Hâchez le chocolat. Portez la crème à ébullition. Hors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez longuement jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laissez prendre au frigo pendant 6h minimum. A... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Petit goûter "pré-noël" entre filles! Muffins, pannas cottas, bouchées amandes, cake whisky ... et papotage!

Hier, le club des quatres s'est réuni à la maison. L'occasion pour moi de préparer quelques gourmandises! Lydia et Elodie avaient "lâchement" abandonné leur progéniture, alors que Sandra, elle, avait sa fifille avec elle!!( bon, c'est normal, elle est encore dans son gros petit ventre!!!!!) Cake bonhomme de neige au café, au chocolat et au Whisky (fait par Fabien) Ingrédients : 3 œufs- 190 g de sucre semoule- 125g de beurre demi-sel- 200g de farine- 1/3 sachet de levure- 10cl de lait... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Marbré italien tout moelleux

Il y a des années ,dans la vie, qu’on voudrait vite voir se terminer ! 2008, pour moi, en fait partie ! Il me tarde donc d’arriver à Noel, pour célébrer cette fête que j’adore et passer, enfin, à 2009 ! Comme si le fait de changer d’année allait effacer les mauvaises ondes de la précédente !! Du moins, on y croit ! Alors, en attendant le réveillon, comme tous les ans , je teste de nouvelles recettes qui seront servies à l’occasion des fêtes ! Entre deux essais de Saint-jacques au pastis et autres gambas à la crème, je me... [Lire la suite]
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