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12 janvier 2009

Gâteau fondant au chocolat et galette à l'ananas pour les 14 ans de Louloute!

Ben voilà, ma louloute a eu 14 ans !

Elle est loin la petite crevette qui pesait 1.900 kg et qui nous a fait tant de frayeurs à la naissance ! 

La belle a voulu des lasagnes (comme tous les ans depuis qu’elle sait parler !) et un gâteau au chocolat. Invités à fêter cet anniversaire chez « tata Magali » qui nous a fait de fabuleuses lasagnes, je me suis occupée des desserts.

Alors, malgré ma mauvaise humeur de ce début d’année (quelqu’un en a d’ailleurs fait les frais (de ma mauvaise humeur) la semaine dernière ! S’il me lit, il se reconnaitra et me pardonnera peut-être...;-)), je me suis donc levée de bon matin dimanche (j’adore ça, être seule aux fourneaux, tôt le matin !) et j’ai choisi ces deux recettes :

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Gâteau fondant au chocolat

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Nous avions testé ce gâteau la semaine précédente avec Fabien pour étrenner mon moule "voiture" gagné voici quelques mois lors d'un concours Nestlé.

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Voici la recette : (z'avez vu, toujours la flegme de copier les recettes!)

Il vous faut: 200g de chocolat noir- 200g de beurre- 4 oeufs- 300g de sucre- 125g de farine

RECETTE

Cliquez pour agrandir

Il est d'une telle simplicité de réalisation qu'il serait dommage de s'en priver! Il faut cependant faire attention à ne pas trop le cuire pour ne pas nuire au fondant. Il doit être vraiment moelleux à l'intérieur. Vérifiez donc la cuisson tès souvent.

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La plaque déposée sur le dessus du gâteau a été trouvée sur ce site. C'est une plaque comestible avec photo incrustée : bluffant!

Et pour satisfaire ceux qui n'aiment pas trop le chocolat (si, si ça existe!!):

La galette des rois à l'ananas

galette_ananas

Il vous faut :

- 800g de pâte feuilletée
- 1 boite d'ananas en tranches
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 25 cl de litre de lait
- 1 oeuf + 1 jaune pour dorer
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de farine
- 20 g de beurre

Préparation :

Egouttez les tranches d'ananas, les couper en dés et les mettre dans un petit saladier avec le rhum. Laissez macérer jusqu'à utilisation.
Préparez la garniture : faire chauffer le lait dans une casserole sans le laisser bouillir.
Dans un saladier, travaillez l'oeuf au batteur avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine, puis délayer avec le lait chaud.
Reversez la crème dans la casserole et laissez cuire sur feu doux jusqu'à épaississement, sans cesser
de remuer avec un fouet à main.
Hors du feu, incorporez le beurre pour empêcher la formation d'une croûte puis, lorsque la crème a
suffisamment tiédi, incorporez les dés d'ananas et leur jus.
Préchauffez le four à 210°.
Poser la pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

noel_et_anniv_100

Etalez la crème à l'ananas bien refroidie, en laissant une marge de 2 centimètres sur tout le pourtour

Glissez une fève dans la crème.
Mouillez tout le bord de la pâte au pinceau avec de l'eau.
Posez la deuxième pâte feuilletée sur la garniture et la souder à la pâte de dessous en appuyant bien sur tout le pourtour pour faire adhérer.
Badigeonnez la galette au pinceau avec le jaune d'oeuf additionné d'une cuillerée à café d'eau. Dessinez des motifs à la pointe du couteau sur le dessus.
Enfournez à mi-hauteur pendant 10 minutes, puis ramenez la température à 180° et poursuivez la cuisson 20 minutes, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
Au sortir du four, faire glisser la galette sur une grille et la laissez refroidir complétement.

bougies

Même à 14 ans on souffle les bougies!

Posté par miissval à 19:21 - SUCRE - Commentaires [18] - Permalien [#]

Commentaires

    bonne soirée à toi bises claire

    Posté par Claire, 13 janvier 2009 à 20:17
  • elle a été gâtée dis donc! ton fondant et ta galette sont top!
    encore bon anniversaire à ta fille!

    Posté par Lisanka, 13 janvier 2009 à 22:35
  • 1kg9...une vraie crevette en effet!!! Joyeux anniversaire grande miss...dis donc ça doit faire drôle de manger sa bouille!!

    Posté par mayacook, 14 janvier 2009 à 08:14
  • Happy Birthday Louloute ! 14 ans, c'est l'âge sympa pour les jeunes, galère pour les parents Elle en a de la chance d'avoir eu de si beaux gateaux pour souffler ses bougies. Bises !

    Posté par Elphi, 14 janvier 2009 à 09:41
  • Bonne anniversaire à ta fille de 14 ans. Que le temps passe vite lorsque l'on voit ces enfants grandir.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 14 janvier 2009 à 11:51
  • Que de bonnes choses! Bon anniversaire, avec du retard!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 14 janvier 2009 à 14:52
  • Joyeux anniversaire à ta Louloute !
    Très original le gâteau avec sa photo )

    Posté par Sylvie, 14 janvier 2009 à 16:19
  • Voilà une charmante jeune fille bon anniversaire.
    Au fait sur ton dernier com il y avait une erreur de frappe pour l'adresse de ton blog

    Posté par tatyval71, 16 janvier 2009 à 21:32
  • Je suis heureuse de ton retour, je passais pour demander des nouvelles!

    J'aime beaucoup la photo déposée sur le gâteau!
    Et je craque sur ta galette à l'ananas, si j'avais de la pâte feuilletée, c'est ce que je ferais cet après midi... (mais mon régime est sauvé, point de pàte feuilletée, à moins de la faire moi même!!!).

    Posté par EmilieRD, 17 janvier 2009 à 16:20
  • Bluffante ta plaque!! J'adore!!! Puis la voiture est topissime aussi!!
    Alors bon anniversaire (avec un peu de retard) à ta princesse et un gros bisou à sa maman Gâteau!
    Bisous pour une semaine pleine de bonne humeur )) ...certaine que tu as été pardonnée

    Posté par Di, 19 janvier 2009 à 07:49
  • Ils grandissent, nos enfants ... mais devant leur gâteau d'anniversaire, ils ont les mêmes yeux que lorsqu'ils étaient tout petits ! ;o)
    Bisous
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 19 janvier 2009 à 15:04
  • Bonne anniversaire à ta grande!
    Quel beau gâteau tu lui as fait!
    Et cette galette des rois, elle doit être extra, tanpis si ce n'est plus trop la période, je compte bien l'essayer avant l'année prochaine!
    Bises

    Posté par lydian, 20 janvier 2009 à 18:08
  • et bien bon anniversaire !! avec qq jours de retard !! je vais voir de suite le lien pour a photo sur le gâteau !!!

    Posté par Manu, 22 janvier 2009 à 14:54
  • Bon anniversaire à ta Louloutte en retard. C'est une Capricorne !! Excellent signe !!!!!!lol

    Posté par Cocopassions, 22 janvier 2009 à 18:19
  • avec du retard un joyeux anniversaire
    moi la galette à l'ananas je suis fan !

    Posté par isa, 27 janvier 2009 à 08:29
  • Joyeux anniversaire à cette jolie jeune fille, ce gâteau est magnifique!!!

    Posté par Miss Bricole, 03 février 2009 à 17:07
  • humm

    bon anniversaire ton gateau et superbe surtout avec la photo dessus originale le gateau a l'ananas alors delicieux je vais l'essayer la semaine prochaine

    Posté par mirdu59, 14 avril 2009 à 20:13
  • merci pour tes idées

    Posté par Sandra, 18 avril 2009 à 11:36

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