Ma p'tite cuisine!

Ma cuisine de tous les jours!

30 octobre 2009

De retour!

Et voilà, après de longs mois d'absence, l'envie de cuisiner me revient peu à peu. Je ne m'étenderais pas sur les raisons de mon absence, je dirais simplement que parfois la vie est vraiment injuste...

Je voudrais remercier toutes ceux et celles qui m'ont envoyée des petits messages très sympas. Même si je n'ai pas toujours répondu, cela m'a beaucoup touchée...

Mais revenons à la cuisine. Je dois dire que ma cops Sandra a contribué à mon retour bloguesque! Elle vient de créer son blog et j'avoue qu'elle m'a redonnée envie de m'y mettre! Merci cocotte!

Je reviens donc avec une petite recette toute simple, piquée à Hélène, toujours mon excellente source d'inspiration! o))

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Verrines de crème cuite au saumon fumé

Ingrédients pour 16 petites verrines


- 250 ml de crème fleurette
- 120 ml de lait
- 1 cuillerée à soupe de graines de coriandre
- 2 feuilles de gélatine réhydratées
- 4 belles tranches de saumon fumé + une petite tranche coupée en fines lanières pour décorer
- Sel et poivre
- Ciboulette ciselée (1 petit bouquet )

Préparation :

Dans une casserole, mettez le lait et la crème à bouillir. Dès l'ébullition atteinte, coupez le feu et plongez-y graines de coriandre écrasées avec une lame de couteau. Laissez infuser 10 minutes puis filtrez avant de réchauffer quelques secondes pour pouvoir faire fondre la feuille de gélatine. Mixez la crème avec le saumon fumé jusqu'à une consistance lisse. Vérifiez l'assaisonnement, versez dans les verrines et faites prendre au froid. Décorez avec quelques sommités de ciboulette ciselée ainsi qu'avec les fines lanières de saumon réservées au départ. Remettez au froid jusqu'au moment de déguster.

Posté par miissval à 11:17 - Commentaires [13] - Permalien [#]

Commentaires

    très bon retour !!!!

    Posté par Manu, 30 octobre 2009 à 16:36
  • Ah enfin!!! Cool, très bon retour, je vais enfin pouvoir te repiquer plein de recettes! Biz

    Posté par sandra, 30 octobre 2009 à 16:47
  • ravie de te revoir biz

    Posté par CLAIRE MISE EN B, 30 octobre 2009 à 17:03
  • Super ! J'espère que ton problème s'est arrangé même si la vie est injuste...elle vaut la peine d'être pleinement vécue...
    Ta recette m'a l'air bien sympa, j'aime beaucoup le saumon. Bonne soirée et à bientôt,Biz
    Marie

    Posté par Marie, 30 octobre 2009 à 17:31
  • Si tu savais comme je suis contente que tu sois de retour... Ravie, ravie

    Posté par Elphi, 30 octobre 2009 à 19:24
  • chaque fois que je voyais un retour annoncé j'espérais que ça soit le tiens...trop ravie....et avec une recette top en plus! A bientôt!!

    Posté par mayacook, 31 octobre 2009 à 09:56
  • je suis trés heureuse de ton retour!
    oui parfois la vie vous joue des sales tours hier j'ai apris que mon mari 33 ans etait malade du coeur!
    tu est la seule a le savoir car je n'en parlerai pas sur mon blog bises a toi c'est super que tu soit la:!

    Posté par lia022, 04 novembre 2009 à 11:30
  • Heureuse de te voir de retour, et quel retour, quelle recette!

    Posté par EmilieRD, 04 novembre 2009 à 20:00
  • Je suis contente que tu sois de retour ;j'espère que tout va s'arranger pour toi. Bises

    Posté par agastache29, 07 novembre 2009 à 11:31
  • Je suis vraiment ravie de te retrouver !
    Un bien joli retour avec cette jolie verrine ;o)
    Bisous
    Sylvie

    Posté par Sylvie, 14 novembre 2009 à 20:36
  • Quelle excellente surprise ce soir en allumant l'ordi ! Trop contente que tu reviennes parmi nous !
    De grosses bises à toi
    A très bientôt
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 15 novembre 2009 à 22:17
  • Super contente de te relire. cela fait vraiment plaisir. j'espère que la vie te sera plus douce. je t'embrasse

    Posté par Cocopassions, 22 novembre 2009 à 20:15
  • Merci pour la recette

    Bonjour à tous!

    Moi qui cherchais une recette pour un apéro frais, je suis bien tombée!
    Dès que je recevrais du monde à la maison je l'essayerai

    Merci encore pour la recette,

    Bonne journée ensoleillée
    Loriane

    Posté par MaSpatule.com, 23 juillet 2012 à 17:43

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