Ma p'tite cuisine!

Ma cuisine de tous les jours!

27 février 2007

COOKIES AUX PASTILLES DE CHOCOLAT ORANGE

J'avais commandé chez Patiwizz des pastilles de chocolat au goût léger d'orange. J'ai donc fait des cookies avec ces délicieuses petites choses. J'ai pris ma recette fétiche et j'ai donc remplacé les pétites de chocolat noir par les pépites oranges. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure - 125 g de sucre blanc - 125 g de sucre roux - 125 g de beurre fondu - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - pépites de chocolat à volonté Dans un saladier, mélanger la farine, la... [Lire la suite]
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24 février 2007

FAITES SAUTER LES CREPES AVEC FRANCINE !

J'ai testé la farine FRANCINE garantie sans grumeaux pour ma dernière tournée de crêpes!! La recette se trouve sur le site. Ultra simple, même les enfants peuvent préparer cette pâte en quatre étapes! Pas de grumeaux à l'horizon, Francine tient ses promesses! Mes crêpes sont volontairement "claires" car nous les aimons juste à peine cuites! A déguster avec de la confiture, du nutella, du sucre ou autre beurre de cacahuètes!
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24 février 2007

VELOUTE DE LENTILLES

Voici une recette que j'ai trouvée sur le blog de Guylaine. Je n'avais jamais tenté la soupe de lentilles et bien je n'ai pas été déçue. La texture est particulière mais le goût est délicieux: Pour 6 personnes : 300 g de lentilles corail 1 petite boite de pulpe de tomates pelées en dés 1 boite de lait de coco 3/4 l d'eau 1 cc de curry 1 oignon coriandre sel, poivre Faites revenir l'oignon dans la cocotte à feu moyen dans l'huile d'olive, lorsqu'il est doré mettez 1cc de curry. Rincez... [Lire la suite]
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22 février 2007

ET HOP!! MON BLOGCOLIS EST PARTI !!

ça y est, mon premier blogcolis est parti aujourd'hui!! Il s'en va à environ 600 kms de chez moi!! C'est tout ce que vous aurez comme indice!
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21 février 2007

FONDANT : DEUXIEME ESSAI CONCLUANT!

ça y est, j'y suis arrivée!!! J'ai enfin réalisé des fondants qui ... fondent! Ma première tentative n'avait pas été très concluante!! De blogs en blogs, j'ai trouvé LA recette idéale! Et cette recette idéale se trouve sur le blog de Véro (Cuisine métisse). J'ai juste remplacé le beurre doux par du beurre salé, bretonne oblige! Alors, avec mon petit marmiton préféré, on s'est mis au travail! Pour environ 6 coulants pyramides : - Mettre 200g  de chocolat noir à fondre au micro-ondes avec 120g de beurre... [Lire la suite]
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20 février 2007

WOK DE POULET FACON THAI ET ... CREPES!

Un petit plat tout droit sorti de mon imagination, d'inspiration Thai. Coupez les morceaux d'escalopes de poulet en morceaux et les faire revenir dans un tout petit peu d'huile. Ajoutez un trait de sauce soja et deux grosses cuillères de sauce citron (trouvée dans mon supermarché asiatique). Ajoutez les champignons noirs qui auront préalablement gonflé dans de l'eau.Salez légèrement et servez avec un riz thai. En dessert, j'ai servi des crêpes! Ben oui, c'est sympa de mélanger les cultures non? Pour la pâte à crêpes,... [Lire la suite]
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19 février 2007

PORC VINDALOO

Me voici de retour de mon voyage mouvementé à Paris! Je vous passe le moment où je me suis perdue entre Montreuil et Bagnolet. J'ai tourné en rond pendant 2h00 avant de trouver enfin l'autoroute Bordeaux/Nantes et tout cela aidée d'un GPS!!! Trop forte la Valérie hein??? Bon, je ne garderais pas ce souvenir en tête mais seulement celui d'un séjour très agréable et d'une formation intensive mais très enrichissante!! Une fabuleuse expérience, j'ai même fait des essais de voitures sur piste avec un pilote automobile professionnel!! Si... [Lire la suite]
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12 février 2007

MI-FONDANT CHOCOLAT/ORANGES ET PAUSE CAUSE FORMATION !

Je vous laisse une petite semaine car je m'en vais en formation, pour mon travail, à Paris.       C'est justement pour m'améliorer que je pars! lol! Mais je ne vous laisse pas sans rien à vous mettre sous la dent! Je vous offre un petit dessert ultra rapide et ultra simple, tirée de l'excellent "recettes inavouables". Le mi-fondant à la Danette: Mélangez 2 Danettes au chocolat avec 1 oeuf, 50g de sucre et 50g de farine. Mettre le tout au frigo et laissez reposer une petite heure.... [Lire la suite]
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09 février 2007

GOUTER GOURMAND !

Dimanche dernier, drame à la maison: plus rien pour le goûter!!! Maman, y a plus d'gâteaux et même plus de confiture!! Oui, je sais, je suis une mère indigne!! Parfois il m'arrive de ne pas prévoir assez pour la semaine. Il me restait deux heures avant l'heure fatidique du "4 H 00"! hop, au boulot! J'ai commencé par faire du Nutella: 100 g chocolat noir 45 g noisettes en poudre 200 g lait concentré sucré 125 g beurre 1 trait vanille liquide Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux. ... [Lire la suite]
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08 février 2007

MOUSSE DE SAUMON

Voici une petite entrée bien sympathique parce que fraiche et légère. J'ai trouvé la recette dans le  "Saveurs" spécial fêtes. Pour 4 personnes :200 g de saumon fumé40 g de beurre mou15 cl de crème liquide Sel et poivreBattre la crème liquide en chantilly bien ferme, saler et poivrer. Hacher finement le saumon fumé, le mélanger avec le beurre mou, ajouter un peu de crème et mélanger vivement. Ajouter délicatement le reste de crème.Verser dans des verres et mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures. Dans... [Lire la suite]
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