Ma p'tite cuisine!

Ma cuisine de tous les jours!

06 juin 2008

Délice italien :Torta al cioccolato

Une recette italienne à essayer absolumment!! Ce gâteau est fondant à souhait et les pignons de pin donnent juste le croquant qu'il faut! Vous avez tout le week-end pour l'essayer et l'adopter! Torta al cioccolato Pour 6 personnes: 200g de chocolat noir - 100g de pignons de pin - 125g de beurre ramolli - 4 oeufs - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de farine - Cacao pour la déco. Faites fondre le chocolat au bain marie et laissez refroidir. Hâchez finement les pignons. Préchauffez votre four à 150°. Battre... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Gâteau mousseux au chocolat blanc et aux biscuits roses

Le jour de sa sortie, je me suis précipitée en librairie pour l'acheter! J'ai attendu que les enfants soient couchés, que les chats et le chien aient mangé, puis je me suis lovée avec délectation dans mon canapé, avec une bonne tasse de thé (naaannn!!! Y avait pas la couverture de laine, les chaussettes et les lunettes!! Quoique... les lunettes, si en fait 0-)) et je l'ai dévoré!! (Il m'en faut peu pour être heureuse!!). Je veux parler du second numéro de cuisine passion. J'ai immédiatement repéré ce gâteau que je me suis empressé de... [Lire la suite]
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24 mai 2008

Cake choco/pandan et petits sablés personnalisés

Que fait-on quand il fait froid ,qu'on a le moral dans les chaussettes (rapport au temps qu'il fait...voire au temps qui passe...!), qu'il faudrait penser à repasser la tonne (non, non, je n'exagère pas quand je dis "tonne" o-)) de linge qui envahit la chambre d'amis : Maman, j'ai plus rien dans ma commode!! Normal ma louloute, tout est dans le panier à linge!! Tiens, d'ailleurs, ça serait une bonne idée si tu me repassais le linge?? (question pleine d'espoir...) Quoi?? Mais maman j'ai plein de trucs à faire!!! ,... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Minis cakes à la farine de châtaigne, purée d'amande et sirop d'agave

Pas de grande cuisine ces jours-ci ! Voici un petit "détournement" de recette! Minis cakes farine de châtaigne, sirop d'agave et purée d'amande: J'ai pris une recette de cake classique et j'ai remplacé quelques ingrédients. Le sucre est devenu sirop d'agave, le beurre: la purée d'amande et j'ai utilisé de la farine de châtaigne au lieu de la farine de blé. Il vous faut: 60g de sucre roux- 3 càs de sirop d'agave- 100g de farine de châtaigne- 100g de farine de blé- 50 ml de lait de soja- 2 càs de purée d'amande-... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Dessert quinoa et lait de riz de Cléa

A la maison, le quinoa ne fait pas l'unanimité! En fait, il n'y a que moi qui l'apprécie. Je le cuisine toujours plus où moins de la même manière et toujours salé. Grâce à ce livre très complet de Cléa, j'ai découvert d'autres façons de le préparer comme celle-ci : Dessert au quinoa et lait de riz Il vous faut: 1 verre de quinoa - 2 verres de lait de riz- 1càc de vanille en poudre- 4 càs de sirop d'agave (en magasin bio)- 2 càs de purée d'amandes blanches. Laver et rincer soigneusement le quinoa. Verser dans... [Lire la suite]
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22 avril 2008

tigrés à savourer juste avant le massage!

Voici un petit délice repéré il y a un moment chez Sandra. Les tigrés Ingrédients: 180g de beurre mou180 g de sucre3 oeufs120 g  de farine60 g de poudre d'amandes1 cuillère à café rase de levure chimique60 g de pépites de chocolat pour la ganache: 100 g de crème liquide100 g de chocolat noir Réalisation: Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier, mélanger le beurre et  le sucre. Ajouter les oeufs et bien mélanger au fouet jusqu' à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Rillettes de saumon et de thon, mousse chocolat au tofu soyeux, verrines de fraises à la ricotta et fondant à la crème de marron

J'ai l'impression que le printemps n'arrivera jamais!! Il fait froid et moi, quand j'ai froid  ... je mange! (Ben oui, il faut prendre des forces pour affronter le mauvais temps, c'est bien connu!). Quand je pense qu'il y en a qui sont au soleil, ça m'énerve... (clin d'oeil à deux amis qui se reconnaitront!!). Tout ceci nous amène au repas d'anniversaire de Fabien (vous savez le petit garçon que je n'ai plus le droit d'appeler "châton";-((, voir ici.). Pour l'entrée, je me suis inspirée d'un post d'Audrey (clic... [Lire la suite]
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11 avril 2008

Couronne moelleuse à la farine de châtaigne et aux pralines roses; découverte d'une petite famille...

Depuis le temps que je voulais tester la farine de châtaigne c'est chose faite! C'est Marie-thé qui a achevé de me convaincre avec ce cake. En cherchant sur le net, j'ai trouvé cette recette sur le site de l'internaute. Le résultat fût à la hauteur de mon envie : délicieux! Couronne moelleuse à la farine de châtaigne: Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): 1 oeuf - 1 yaourt - 2 tasses à thé de farine de châtaigne - 1 tasse à thé de maizéna - 1 tasse à thé 1/2 de cassonade - 2 tasses à thé de lait - environ 80g de... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Le gâteau "Bob l'éponge" pour l'anniversaire de mon châton!

Aujourd'hui mon petit châton a eu 9 ans! sur mon blog, j'ai encore le droit de dire "châton" mais dans la vraie vie, ben j'ai plus l'droit!!!! "Mamaaannn!! ne m'appelle pas châton devant les gens!!!" Mais "châton", je t'appelle comme ça depuis toujours... "Ben oui mais maintenant j'ai grandi alors..." (regard triste d'une mère... d'autres me comprendront hein??); Gâteau bob l'éponge pour mon CHATON !! (sur mon blog je dis ce que je veux! na!) Pour le gâteau, j'ai refait le cake aux... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Gâteau mousseux à l'orange à manger à la cuillère

L'envie de regarder un bon film alors que dehors il pleut, il vente et qu' il fait un froid de canard est pour moi une "quasi-tradition". Et pour savourer pleinement ce moment de douceur, il me faut toujours quelque chose à grignoter! (ben oui, plaisir visuel et plaisir des papilles... chez moi ne font qu'un!). Gâteau mousseux à l'orange Pour 6 personnes: 4 oeufs 250 g de sucre 250 g de poudre d'amande Le jus de deux oranges Battre les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la... [Lire la suite]
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