Ma p'tite cuisine!

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20 février 2007

WOK DE POULET FACON THAI ET ... CREPES!

Un petit plat tout droit sorti de mon imagination, d'inspiration Thai. Coupez les morceaux d'escalopes de poulet en morceaux et les faire revenir dans un tout petit peu d'huile. Ajoutez un trait de sauce soja et deux grosses cuillères de sauce citron...

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19 février 2007

PORC VINDALOO

Me voici de retour de mon voyage mouvementé à Paris! Je vous passe le moment où je me suis perdue entre Montreuil et Bagnolet. J'ai tourné en rond pendant 2h00 avant de trouver enfin l'autoroute Bordeaux/Nantes et tout cela aidée d'un GPS!!! Trop forte...

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12 février 2007

MI-FONDANT CHOCOLAT/ORANGES ET PAUSE CAUSE FORMATION !

Je vous laisse une petite semaine car je m'en vais en formation, pour mon travail, à Paris. C'est justement pour m'améliorer que je pars! lol! Mais je ne vous laisse pas sans rien à vous mettre sous la dent! Je vous offre un petit dessert ultra rapide...

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9 février 2007

GOUTER GOURMAND !

Dimanche dernier, drame à la maison: plus rien pour le goûter!!! Maman, y a plus d'gâteaux et même plus de confiture!! Oui, je sais, je suis une mère indigne!! Parfois il m'arrive de ne pas prévoir assez pour la semaine. Il me restait deux heures avant...

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8 février 2007

MOUSSE DE SAUMON

Voici une petite entrée bien sympathique parce que fraiche et légère. J'ai trouvé la recette dans le " Saveurs " spécial fêtes. Pour 4 personnes : 200 g de saumon fumé40 g de beurre mou15 cl de crème liquide Sel et poivre Battre la crème liquide en chantilly...

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7 février 2007

CUILLERES DE CREVETTES AU CHUTNEY DE MANGUES

En me baladant sur le blog de Mamina , j'ai tout de suite repéré cette recette . Il me fallait une idée toute simple pour tester mon nouvel achat: mes petites cuillères . Je suis tombée sur la semaine chinoise dans ma grande surface préférée et j'ai trouvé...

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6 février 2007

MINI CAKES AUX DEUX POIVRONS

Voici une recette inspirée des cakes de sophie Dudemaine . Je suis partie d'une base de cake aux lardons que j'ai substitués par des poivrons verts et rouges! A l'apéritif, c'est un vrai délice. Ingrédients 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10...

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5 février 2007

PATES AU CACAO ET SAUCE MASCARPONE

J'ai eu en cadeau, à Noêl, des pâtes au cacao . Je me suis demandée un long moment ce que j'allais en faire puis l'idée du mascarpone s'est imposée. J'ai donc fait chauffer environ 150g de mascarpone, 100 ml de lait entier, du persil hâché et 1 grosse...

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2 février 2007

VERRINES ANANAS/CHANTILLY

Inspirée par Diane et ses brochettes d'ananas , j'ai réalisé ces petites verrines. Super rapide et très facile à faire. Coupez votre ananas en cubes. Faites revenir ces cubes dans du beurre, de la cannelle et de l'extrait de vanille liquide. cuire environ...

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31 janvier 2007

FONDANT AU CHOCOLAT POUR MA LOULOUTE

Voici la recette du fondant au chocolat que j'avais fait pour l'anniversaire de ma louloute! Un délice tiré de "ma petite robe noire" de Trish Deseine. Ingrédients: 200g de très bon chocolat noir- 100g de beurre doux- 100g de beurre salé- 225g de sucre...

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30 janvier 2007

MAGRET DE CANARD A L'ORANGE

En feuilletant le livre " La cuisine de Ducasse par Sophie ", j'ai eu envie d'un magret de canard! J'en avais au congélateur, acheté en promo, c'était donc le moment de l'utiliser. Recette pour 3 magrets de 400g Préparation de la sauce: Dans un bol, mélangez...

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29 janvier 2007

BLANC MANGER COCO SAUCE KIWI

En faisant ce dessert, j'ai tout de suite pensé à ma chère amie, Isabelle , qui vit à Melun, avec son petit mari et ses deux enfants. Elle a vécu quelques années à la Réunion et je sais que depuis, elle a la nostalgie de cette vie au soleil et tout ce...

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28 janvier 2007

MES BLOGS PREFERES

Blogs culinaires Au beurre fondu Au jardin des délices(micky) Casteldelravino Chez Becky et Liz Chez Tatagateaux cocopassions Coté cour (Thalie) Cuisine de la mer(Patrick) Cuisine et couleurs Cuisinez en WG(Lisanka) Confiture maison Les délices de Manon...

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27 janvier 2007

PANNA COTTA DE NOEL

Pour étoffer le choix des desserts du réveillon de Noel , j'avais confectionné des verrines de panna cotta de différents parfums: Panna cotta au café: Portez à ebullition 20 cl de lait et 20 cl de crème épaisse avec 1.5 càs de sucre fin. Ensuite rajoutez...

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26 janvier 2007

MUFFINS AUX TOMATES SECHEES

J'ai trouvé cette recette chez Emilie. Pour l'apéritif, c'est excellent et en plus très rapide à faire! Je n'avais jamais testé les tomates séchées , et bien je trouve ça super bon!! Mes invités ont apprécié, j'en ai congelé pour voir si c'est aussi bon...

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