22 août 2006
SOUPE GLACEE AU CONCOMBRE
SOUPE GLACEE AU CONCOMBE
Bien que le temps ne s'y prête pas du tout (15 degrés à 11h00 ce matin!) j'ai eu envie d'une soupe glacée au concombre et à la menthe.
Il vous faut:
1 concombre
1 litre de lait
1 cuillère à café de menthe hâchée
1 cuillère à café de basilic hâché
du sel et du poivre
Passer au mixeur le concombre coupé en dés. Le réduire en purée et ajouter le lait, puis les herbes et enfin le sel et le poivre.
Servir bien glacé (au minimum 2 h00 au frigo)
BON APPETIT!
Commentaires
Frais frais...
Non, le temps ne s'y prête pas du tout mais pas du tout!! Mais pour ta somptueuse soupe je ferai un effort si tu la sers pas trop glacée!!et puis, suffit de mettre un pull pour la manger!!!
Bonne et fraiche journée!
Moi hier c'était plutôt gratin d'auphinois à la maison, trop froid. Mais j'aime beaucoup ce style de soupe.....si il y avait du soleil!!!
Je me demande si cette soupe glacée va suffir pour faire revenir le soleil mais je crains que ce ne soit pas le cas ! enfin essayons !!!
15 degrés à 11h ??
pffff
heureusement tes recettes rappellent qu'on est en été ;-)
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