SOUPE GLACEE AU CONCOMBRE

22 août 2006

SOUPE GLACEE AU CONCOMBE

Bien que le temps ne s'y prête pas du tout (15 degrés à 11h00 ce matin!) j'ai eu envie d'une soupe glacée au concombre et à la menthe.

Il vous faut:

1 concombre

1 litre de lait

1 cuillère à café de menthe hâchée

1 cuillère à café de basilic hâché

du sel et du poivre

Passer au mixeur le concombre coupé en dés. Le réduire en purée et ajouter le lait, puis les herbes et enfin le sel et le poivre.

Servir bien glacé (au minimum 2 h00 au frigo)

BON APPETIT!

Posté par miissval à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

émilie

22/08/2006 20:48

15 degrés à 11h ??<br /> pffff<br /> heureusement tes recettes rappellent qu'on est en été ;-)

Dorian

22/08/2006 20:46

Je me demande si cette soupe glacée va suffir pour faire revenir le soleil mais je crains que ce ne soit pas le cas ! enfin essayons !!!

sylvieaa

22/08/2006 16:55

Moi hier c'était plutôt gratin d'auphinois à la maison, trop froid. Mais j'aime beaucoup ce style de soupe.....si il y avait du soleil!!!

Diane

22/08/2006 09:59

Non, le temps ne s'y prête pas du tout mais pas du tout!! Mais pour ta somptueuse soupe je ferai un effort si tu la sers pas trop glacée!!et puis, suffit de mettre un pull pour la manger!!!<br /> Bonne et fraiche journée!