LES BROWNIES DE JESSICA :CHAINE DE L'AMITIE

6 mars 2007

LES BROWNIES DE JESSICA :CHAINE DE L'AMITIE

Voici donc les Brownies de la chaine de l'amitié organisé par Lolotte. Il s'agit de remercier Jessica d'avoir bien voulu "révéler" les secrets de sa recette du brownie au chocolat.

Je n'avais jamais fait de brownie, c'était donc l'occasion! Comme c'était pour moi une première fois, je ne me suis pas aventurée dans une personnalisation. J'ai donc suivi scrupuleusement les conseils de Jessica et je dois dire que le résultat en vaut la peine!!! Je ne garderais donc plus que CETTE recette!

Merci JESSICA ! Allez jeter un oeil sur son site!

Il vous faut:

300 g de sucre semoule

175 g de farine

4 c.à.s. bombees de cacao non sucré

110 g de beurre non salé

1 c.à.c. d’extrait de vanille pur (faites attention a ne pas prendre une imitation)

3 oeufs

Préchauffez le four à 176 ºC.

Beurrez un plat en verre de 23x23cm.

Battez le beurre et le sucre. Si vouz utilisez un mixer électrique, battez jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux. Sinon, battez à la main jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez le cacao, la vanille et les oeufs et battez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit juste incorporée. La pâte doit être plutôt épaisse.

Versez la pâte dans le moule beurré et cuisez environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent (ou un petit morceau de spaghetti cru) plongé au centre du brownie en ressorte propre.

Le dessus du brownie doit avoir une croûte vraiment très fine et le centre doit avoir une consistence vraiment dense.