Ma p'tite cuisine!

Ma cuisine de tous les jours!

31 octobre 2006

TARTE ETRANGE...POUR HALLOWEEN!

J'aime beaucoup inventer des recettes! Parfois, elles sont inmangeables, parfois très bizarres mais excellentes ou bien carrément le tout réuni! Bon, j'ai des testeurs un peu difficiles qui, dès que ça sort de l'ordinaire, ouvrent de grands yeux interrogateurs et se regardent l'air de dire: qu'est-ce qu'elle nous a encore fait comme truc étrange? Et ben, le truc étrange d'aujourd'hui est une tarte, comment dire, avec ce qu'il me restait dans le frigo, soit: un potiron, des oeufs, un peu de crème fraiche. J'ai fait revenir... [Lire la suite]
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30 octobre 2006

PORC AU CARAMEL ET AUX POUSSES DE BAMBOU

Le porc au caramel qui plait tant car il y a le mot "caramel"! servi aussi pour mes ptits choux qui adorent les pâtes, avec des pâtes chinoises au thé vert. ingredients: 1 boite de pousses de bambou 1 filet mignon de porc coupé en dés1cm de gingembre frais haché1 oignon coupé en morceaux1 demi verre de vin cuit1 demi verre de bouillon de volaille2 cuillers à soupe de sucre roux2 cuillers à soupe de sauce de soja . Façon de faire: - Faire revenir les morceaux d'oignons dans un peu de... [Lire la suite]
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27 octobre 2006

TARTELETTES AUX POMMES AUSSI VITE FAITES QUE MANGEES!

Maman, y a plus rien pour le goûter!!! Même pas un paquet de cookies? (vous sentez la panique dans ma voix?)- Non, rien de rien! Bon, vite on réfléchit... J'ai des pommes (ramassées dans le jardin de ma soeur, merci Séverine!) et une pâte brisée au frigo. Des ptits ronds découpés à l'aide d'un verre. des lamelles de pommes disposées dessus. le tout saupoudré de sucre vanille et de cannelle. et hop, le tour est joué! Quand j'vous dis que votre mère est géniale!!! Mouais... BON WEEK-END A TOUS!
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25 octobre 2006

TARTE A LA BETTERAVE

Voici une drôle de recette : La betterave sucrée... Heu, maman, t'es sûre, la betterave comme une tarte? Tu crois que c'est mangeable? Alors, moi, plus on me dit ça, plus j'ai envie d'essayer! Recette de la tarte aux betteraves que personne ne voulait: Pour 6 personnes, il vous faut: 1 pâte brisée, 1kg de betteraves (moi, j'en ai mis moins), 3 oeufs entiers + 3 jaunes d'oeufs. 100g de sucre semoule.une cac de vanille en poudre. 20 cl de crème fraiche épaisse. 20 cl de lait. Préchauffez votre four à 180... [Lire la suite]
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24 octobre 2006

CAKE AU "TORRONE ALLA VANIGLIA"

J'vous l'ai dit, je n'arrête plus de faire des cakes!! Une amie nous avait ramené du Torrone d'Italie l'année dernière et je l'avais "oublié" dans mes placards! J'ai trouvé une recette dans "les cakes de Sophie" première édition de cake au nougat que j'ai adaptée à mon torrone: Voici le cake au "Torrone" à la vanille venu directement d'italie: Il vous faut: 3 oeufs- 125g de sucre glace- 125g de beurre- 160g de farine- 1/3 de sachet de levure- 160g de Torone (où nougat)- 1/2 càc de coriandre-... [Lire la suite]
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23 octobre 2006

TARTELETTES BANANES/ROQUEFORT

Pour mon petit apéro dinatoire  de dimanche dernier, j'ai fait des mini tartelettes à la bananes et au roquefort. Un vrai délice... On s'est régalé! Etalez sur des rondelles de pâte feuilletée, un morceau de roquefort, une cuillère à café de crème fraiche et une rondelle de banane. Cuire 15 mn à 180 degrés. Photo avant cuisson Et pour le dessert des enfants,  un dessert "fourre-tout": Je ne vous donnerais donc pas les proportions parce que c'est que du "pif"! Ingrédients,... [Lire la suite]
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22 octobre 2006

ROULE AU NUTELLA

Jacqueline m'a fait envie l'autre jour avec son roulé à la confiture de groseilles! Du coup j'en ai fait un au Nutella (évidemment...). A déguster tiède ou froid, c'est délicieux!
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21 octobre 2006

CAKE AU TARAMA

Je n'arrête plus de faire des cakes!!!!!! J'ai acheté (évidemment) le nouveau livre de Sophie DUDEMAINE: Cake Show. Déjà, quand j'avais acheté le premier, on a mangé des cakes à toutes les sauces! Celui-ci est génial, bourré d'idées saugrenues, rempli de belles photos, je l'adoooooooooore! Voici donc le cake au tarama et saumon (sans saumon pour moi) spécial apéritif: Préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier, mélangez 3 oeufs avec 150g de farine(avec poudre levante incorporée). incorporez petit à petit 8 cl d'huile et... [Lire la suite]
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20 octobre 2006

FLANS-CLAFOUTIS-MUFFINS A LA POMME

Je n'arrivais pas à leur donner un nom à mes ptits désserts d'aujourd'hui. ils sont faits dans un plat à muffins, ressemblent à une espèce de clafoutis et ont le goût d'un flan à la pomme! j'ai mélangé 55g de maizéna avec 100g de sucre. Ajoutez une pincée de sel puis 2 oeufs et 1 jaune. Ajoutez 20 cl de lait + 200g de lait concentré sucré. La pâte est liquide. Disposez les morceaux de 2 pommes coupées en petits cubes au fond des moules et versez la préparation dessus. Cuire 1h10 mn à four 180°. Démoulez délicatement. ... [Lire la suite]
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19 octobre 2006

CURRY EXPRESS

Vous êtes pressés, en retard, fatiguée par une semaine dingue (comme toutes les semaines d'ailleurs!), vous avez envie de manger un truc bon mais pas trop envie de cuisiner... cette recette est pour vous! Curry express pour desperate housewives et pressées en plus! Dorer 1 oignon et 4 blancs de poulet émincés avec un peu d'huile, ajoutez 20 cl de crème liquide, 3 càs de confiture Bonne maman "ananas à la noix de coco" et parfumez avec une càs de curry en poudre. Laissez mijoter 10 mn et servir avec un riz basmati. ... [Lire la suite]
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