Ma p'tite cuisine!

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2 février 2007

VERRINES ANANAS/CHANTILLY

Inspirée par Diane et ses brochettes d'ananas , j'ai réalisé ces petites verrines. Super rapide et très facile à faire. Coupez votre ananas en cubes. Faites revenir ces cubes dans du beurre, de la cannelle et de l'extrait de vanille liquide. cuire environ...

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31 janvier 2007

FONDANT AU CHOCOLAT POUR MA LOULOUTE

Voici la recette du fondant au chocolat que j'avais fait pour l'anniversaire de ma louloute! Un délice tiré de "ma petite robe noire" de Trish Deseine. Ingrédients: 200g de très bon chocolat noir- 100g de beurre doux- 100g de beurre salé- 225g de sucre...

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29 janvier 2007

BLANC MANGER COCO SAUCE KIWI

En faisant ce dessert, j'ai tout de suite pensé à ma chère amie, Isabelle , qui vit à Melun, avec son petit mari et ses deux enfants. Elle a vécu quelques années à la Réunion et je sais que depuis, elle a la nostalgie de cette vie au soleil et tout ce...

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27 janvier 2007

PANNA COTTA DE NOEL

Pour étoffer le choix des desserts du réveillon de Noel , j'avais confectionné des verrines de panna cotta de différents parfums: Panna cotta au café: Portez à ebullition 20 cl de lait et 20 cl de crème épaisse avec 1.5 càs de sucre fin. Ensuite rajoutez...

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25 janvier 2007

ILES FLOTTANTES

Voici un de mes desserts préférés. Je profite de le faire quand les enfants ne sont pas là car ils n'aiment pas ça du tout! Vive la vie à deux (mais pas trop longtemps quand même...). Ingrédients pour 4 personnes : 50 cl de lait 80 + 30 g de sucre 3 jaunes...

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20 janvier 2007

MON VACHERIN !!!

J'ai fait un vacherin pour la première fois! et j'en suis fière! Recette super facile! Régler votre cercle à pâtisserie à 16cm de diamètre. Faites-y couler 1 litre de glace (à la noix de coco pour moi!) que vous aurez laissée ramollir à température ambiante....

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19 janvier 2007

GALETTE DES ROIS A L'ANANAS

Cette année, je n'ai pas fait de galette à la frangipane, mais une demi galette à l'ananas ! Demi, parce que les enfants n'aiment pas la galette, alors elle était rien que pour nous deux!! Na ! Recette trouvée dans le magasine "vie pratique gourmand"...

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11 janvier 2007

GATEAU TIRAMISU D'AUDREY

Pour l'anniversaire de ma fille, Pauline , je voulais un gâteau léger et fruité! Mon choix s'est porté sur le gâteau tiramisu d 'Audrey que j'ai légèrement modifié (pour cause de four en panne!!). La recette est ici , la seule chose que j'ai modifiée...

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10 janvier 2007

PAVLOVA...EN RETARD!

Quand Dorian a annoncé le thème du dernier KIKI , j'étais super contente car je n'avais jamais réalisé de Pavlova (sincèrement, je ne savais même pas à quoi ça ressemblait!!!). J'ai testé ma p'tite chose, pris des photos et hop prêt à être mangé et posté!...

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19 décembre 2006

PANNA COTTA AUX DEUX CHOCOLATS

Voici un petit dessert très facile et vraiment délicieux! Faire chauffer 20 cl de lait et 20 cl de crème épaisse. Séparez en deux .Dans la première moitié, ajoutez 60g de chocolat au lait, bien mélangez puis incorporez 1.5 feuilles de gélatine préalablement...

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8 décembre 2006

PAIN PERDU POUR GOURMANDS DE 4H !

Où comment ne pas gaspiller du vieux pain. Un ptit truc tout simple qui devrait ravir vos enfants (et vous à l'occasion!). Un oeuf battu, du sucre vanillé. On trempe les morceaux de pain dur dans ce mélange et on le fait revenir dans du beurre (pour les...

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6 décembre 2006

GATEAU AFTER EIGHT

J'ai voulu tester un nouveau glaçage! Je voulais avoir de la menthe dans mon gâteau et j'ai tout de suite pensé aux after eight! Pour la génoise, j'ai choisi l'inratable recette tupper que faisait ma maman quand on était petit: INGREDIENTS: - 250g de...

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28 novembre 2006

PREMIER CHINOIS RATE!

Pendant que mon bébé (oui, je sais il a sept ans et demi!! Mais c'est quand même mon bébé...) travaillait son piano avec son papa... Je décidais de faire un chinois ! Le premier de ma vie de cuisinière assidue! et ben voilà, je ne vous donnerais même...

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25 novembre 2006

MIRABELLES, BELLES, BELLES...

J'avais envie de mirabelles ce jour-là et, évidemment, comme pour les envies de femmes enceintes, je n'en trouvais plus!!! Vite, vite, je cours chez Picard (un peu de pub au passage) et j'en achète des surgelées! Et, je satisfais mon envie...de femme...

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18 novembre 2006

QUATRE-QUART AU CONFIT DE VIOLETTES

J'avais du confit de pétales de violettes dans mon placard depuis un sacré bout de temps! Finalement, j'ai trouvé comment l'utiliser: en faisant un quatre-quart fourré de cette confiture spéciale. J'ai donc fouillé dans ma tonne de livres et j'ai trouvé...

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